Savarin-form

HVORFOR BRUGE EN SAVARINFORM?

Når man skal lave madeleines, er det bedst at bruge en madeleineform. Det samme gælder for savarin! Savarinkageformen haren særlig form, som gør den perfekt til denne type kage. Da savarin er kroneformet, forestiller savarinformen en cirkel med et hul i midten. Ved hjælp af denne form får kagen den ønskede form direkte under bagningen, så resultatet bliver perfekt, når den tages ud af formen! For at finde din egen kan du henvende dig til en række forskellige mærker, der tilbyder savarinforme. De Buyer-formene, der er lavet af non-stick-stål, er modstandsdygtige og giver mulighed for perfekt udstøbning. De franskproducerede Gobel-forme er professionelle, robuste og holdbare. Og Silikomart-forme, silikoneforme fremstillet i Italien.

DE FORSKELLIGE SAVARINFORME

Der er lige så mange savarinforme, som der er opskrifter! Først og fremmest finder du forskellige størrelser: 18 cm savarinform, 20 cm savarinform, 23 cm savarinform, så du kan tilpasse størrelsen på din kage til antallet af gæster. Til mindre formater kan du bruge en individuel savarinform med en diameter på ca. 8 cm. Silikomarts minisavarinform er også meget praktisk! Den kommer i form af en savarinform i silikone med flere hulrum, så du kan bage op til 24 minisavariner på én gang! Nogle savarinforme er også mere designorienterede end andre, f.eks. den snoede savarinform, som giver dig mulighed for at tegne et smukt mønster på din kage. Endelig er der materialet, som er forskelligt fra den ene kageform til den anden. Savarinforme af silikone er meget værdsatte i køkkenet for deres fleksibilitet, varmebestandighed og non-stick-egenskaber. Men du kan også finde savarinforme i blik eller non-stick: vælg den, der passer bedst til dine behov.