La gamaAjisai de Hakami combina la sobria elegancia de la cuchillería japonesa con la precisión que se espera de un auténtico cuchillo de cocina. Inspirada en la hortensia, flor emblemática de Japón, esta gama destaca por su estética contemporánea y sus materiales cuidadosamente seleccionados. Está dirigida tanto a los apasionados de la cocina como a los profesionales que buscan utensilios fiables y agradables de usar. Cada cuchillo de cocina Hakami Ajisai cuenta con una hoja de acero San Mai de tres capas, con un núcleo de acero 10Cr15CoMoV. Su acabado mate lijado le confiere un aspecto elegante y discreto, al tiempo que refuerza la identidad moderna de la colección. El mango de madera de Pakka negra completa este conjunto con un acabado sobrio y una buena resistencia al uso. La gama Ajisai se presenta en varios perfiles adaptados a las necesidades del día a día. Un cuchillo de cocina es ideal para cortes pequeños y trabajos de precisión, mientras que un cuchillo santoku resulta perfecto para preparar verduras, carnes y pescados. Los cocineros que busquen una hoja versátil también pueden optar por un cuchillo de chef inspirado en las formas japonesas. La gama ofrece además un juego de cuchillos que reúne lo imprescindible para cocinar.
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