La lineaAjisai di Hakami coniuga la sobria eleganza della coltelleria giapponese con la precisione che ci si aspetta da un vero coltello da cucina. Ispirata all’ortensia, fiore simbolo del Giappone, questa linea si distingue per l’estetica contemporanea e i materiali accuratamente selezionati. È pensata sia per gli appassionati di cucina che per i professionisti alla ricerca di utensili affidabili e piacevoli da usare. Ogni coltello da cucina Hakami Ajisai presenta una lama in acciaio San Mai a 3 strati, con un’anima in acciaio 10Cr15CoMoV. La sua finitura sabbiata opaca conferisce un aspetto elegante e discreto, rafforzando al contempo l’identità moderna della collezione. Il manico in legno di Pakka nero completa l’insieme con una finitura sobria e una buona resistenza all’uso. La gamma Ajisai è disponibile in diversi modelli adatti alle esigenze quotidiane. Un coltello da cucina è ideale per i piccoli tagli e i lavori di precisione, mentre un coltello santoku è adatto alla preparazione di verdure, carne e pesce. I cuochi alla ricerca di una lama versatile potranno optare anche per un coltello da chef ispirato alle forme giapponesi. La gamma propone inoltre un set di coltelli che riunisce l’essenziale per cucinare.
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