HakamisAjisai -serie forener den enkle elegance fra japansk bestik med den præcision, man forventer af en ægte køkkenkniv. Serien er inspireret af hortensiaen, Japans nationale blomst, og udmærker sig ved sin moderne æstetik og nøje udvalgte materialer. Den henvender sig både til madentusiaster og professionelle, der søger pålidelige redskaber, der er en fornøjelse at bruge. Hver Hakami Ajisai-køkkenkniv har en klinge af 3-lags San Mai-stål med en kerne af 10Cr15CoMoV-stål. Den matte, sandblæste overflade giver et elegant og diskret udseende og understreger samtidig seriens moderne identitet. Skæftet af sort Pakka-træ fuldender helheden med et enkelt design og god holdbarhed i brug. Ajisai-serien findes i flere udformninger, der er tilpasset hverdagens behov. En universalkniv er ideel til små udskæringer og præcisionsarbejde, mens en santokukniv er velegnet til tilberedning af grøntsager, kød og fisk. Kokke, der søger en alsidig kniv, kan også vælge en kokskniv inspireret af japanske former. Serien tilbyder også et knivsæt, der indeholder det væsentligste til madlavning.
 (6).png)
