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El pequeño cuchillo sangrante Fischer es ideal para carniceros.
Hoja de acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15 de 10 cm
Afilado robotizado para un rendimiento óptimo nada más sacarlo de la caja
Mango de polipropileno negro sobremoldeado, cómodo y antideslizante
Protección marcada para mayor seguridad
Cumple las normas alimentarias HACCP
Fabricado en Francia
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Este cuchillo sangrante Fischer es perfecto para la carnicería de precisión.
Este cuchillo tiene una hoja de 10 cm fabricada en acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15, un material resistente a los golpes y a la corrosión. Este acero es más fuerte que los aceros estándar, con una dureza de 54 HRC, por lo que es ideal para el uso diario.
La hoja ha sido sometida a un afilado final robotizado, lo que proporciona al cuchillo un filo eficaz desde el primer uso.Afilar la hoja es rápido y sencillo.
Este cuchillo de sangrar es ideal para tareas que requieren precisión. Gracias a su robusta hoja, puede cortar grandes trozos de carne cruda. También puede utilizarse para pinchar carne y desangrarla sin dañar la carne del animal. Puede utilizarlo en conejo, pato, codorniz, etc.
El mango es de polipropileno negro, un material semirrígido, robusto y muy resistente a la grasa, al agua y a las altas temperaturas: ¡un material muy apreciado en la cocina! Se complementa con elastómero para mayor comodidad.
El mango está diseñado ergonómicamente para un agarre cómodo y un uso duradero. Además, tiene una superficie antideslizante para sujetar el cuchillo con firmeza y garantizar su fiabilidad. El cuchillo también tiene una protección marcada para garantizar un uso seguro.
El cuchillo cumple la normativa APPCC, por lo que es ideal para su uso en cocinas profesionales, evitando cualquier riesgo de contaminación cruzada de los alimentos.
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