Fischer Creative Chef HACCP Coltello per scannare 10 cm manico nero

Questo coltello per il dissanguamento Fischer è perfetto per la macellazione di precisione!

Una lama con un taglio efficace

Questo coltello ha una lama di 10 cm in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15, resistente agli urti e alla corrosione. Questo acciaio è più resistente degli acciai standard, con una durezza di 54 HRC, che lo rende ideale per l'uso quotidiano.

La lama è stata sottoposta a un'affilatura finale robotizzata, che conferisce al coltello un bordo efficace fin dal primo utilizzo! L'affilatura della lama è facile e veloce.

Questo coltello da taglio è ideale per le attività che richiedono precisione. Grazie alla sua lama robusta, è possibile tagliare grandi pezzi di carne cruda. Può anche essere utilizzato per pungere la carne e dissanguarla senza danneggiare la carne dell'animale. Si può usare su coniglio, anatra, quaglia, ecc.

Impugnatura comoda e conforme agli standard HACCP

L'impugnatura è realizzata in polipropilene nero, un materiale semirigido e robusto, altamente resistente ai grassi, all'acqua e alle alte temperature: un materiale molto apprezzato in cucina! È completato da un elastomero per un maggiore comfort.

Il manico è progettato in modo ergonomico per una presa confortevole e un utilizzo duraturo. Inoltre, è dotata di una superficie antiscivolo per tenere fermo il coltello e garantirne l'affidabilità. Il coltello è inoltre dotato di una protezione marcata per garantire un utilizzo sicuro.

Il coltello è conforme alle norme HACCP, quindi è ideale per l'uso nelle cucine professionali, evitando qualsiasi rischio di contaminazione incrociata degli alimenti.

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