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Cuchillo fileteador de lenguado Bargoin para sus filetes de pescado
Hoja de acero inoxidable Nitrocut NCV50® de 17 cm más resistente
Mango ergonómico moldeado en PP azul
Ligera y cómoda de usar: ideal para profesionales
Método APPCC garantizado
Fabricado en Francia
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La gama Creative Chef ha sido diseñada por el cuchillero francés Bargoin para responder a las expectativas de los profesionales en materia de higiene. Todos los cuchillos de esta serie cumplen la legislación internacional HACCP vigente. Así podrá utilizarlos en un entorno profesional.
El cuchillo para filete de lenguado le resultará muy útil para cortar con precisión todo tipo de pescados.
La hoja mide 17 cm y está fabricada en acero inoxidable Nitrocut NCV50® (un acero compuesto de molibdeno y nitrógeno). Es más fuerte que los aceros estándar y su filo perdura en el tiempo. También es más resistente a la corrosión y a los golpes, algo importante en una cocina profesional.
El mango es un elemento muy importante en el diseño de este cuchillo. Fabricado en polipropileno, está sellado a la hoja para que no pueda pasar ningún líquido (lo que resulta muy higiénico). Su forma ergonómica se adapta a todas las formas y tamaños de mano. Es ligero, fácil y cómodo de sujetar.
Su color azul no pasa desapercibido, y puede asignarle una función específica para evitar la contaminación cruzada.
Por último, se puede limpiar a mano o en el lavavajillas, ¡para ahorrar aún más tiempo!
También puede encontrar todas las fundas para cuchillos Bargoin en KnifeLeader.eu.
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