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¡Corta tus creaciones sin dañarlas con este cuchillo de esponja!
Hoja dentada de acero inoxidable X50CrMoNV15
Dureza 57/59 HRC - Tamaño de la hoja: 30 cm
Mango de POM negro - 3 remaches de latón
Fabricado en Francia - Diseño clásico
Para profesionales y aficionados
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Corta y trocea tus brioches, bizcochos y panes de molde sin preocuparte de dañarlos, ¡gracias a este cuchillo para bizcochos Dumas Affil 30cm 32!
Para fabricar este cuchillo de la colección Affil se necesitan varios materiales. He aquí los detalles de estos materiales y sus propiedades:
- X: acero inoxidable
- 50: 0,5% de carbono - para una hoja más afilada
- Cr: Cromo - para una hoja resistente a la corrosión
- Mo: Molibdeno - para una hoja resistente a los impactos
- N: para una hoja reforzada
- V: Vanadio - para una hoja más fuerte
- 15: 15% de cromo
La hoja de este cuchillo para esponjas tiene una dureza de 57/59 HRC: para un afilado duradero. La hoja dentada le permite cortar sus creaciones con delicadeza sin dañarlas, por lo que podrá cortar uniformemente sin dañar sus preparaciones.
El mango está fabricado con un polímero muy utilizado en la cocina: POM. Este material proporciona un mango resistente y que absorbe poca agua. El latón utilizado para los 3 remaches pasantes es famoso por su resistencia a la corrosión y su facilidad de mantenimiento. Así que puede utilizar este cuchillo con regularidad sin preocuparse de que se deteriore.
La marca 32 Dumas recomienda encarecidamente lavar este cuchillo a mano y secarlo inmediatamente con un paño suave. Esto preservará el rendimiento de corte del cuchillo y su estado general.
¿Le apetecen pasteles? ¡Encuentre todos los Utensilios repostería disponibles en KnifeLeader.eu!
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