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Tagliate le vostre creazioni senza danneggiarle con questo coltello di spugna!
Lama seghettata in acciaio inox X50CrMoNV15
Durezza 57/59 HRC - Dimensioni della lama: 30 cm
Manico in POM nero - 3 rivetti in ottone
Prodotto in Francia - Design classico
Per professionisti e dilettanti
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Affettate e tagliate a cubetti brioches, pan di Spagna e panini senza preoccuparvi di danneggiarli, grazie a questo coltello per spaghetti Dumas Affil 30 cm 32!
Per realizzare questo coltello della collezione Affil sono necessari diversi materiali. Ecco i dettagli di questi materiali e le loro proprietà:
- X: acciaio inossidabile
- 50: 0,5% di carbonio - per una lama più affilata
- Cr: cromo - per una lama resistente alla corrosione
- Mo: Molibdeno - per una lama resistente agli urti
- N: per una lama rinforzata
- V: Vanadio - per una lama più resistente
- 15: 15% di cromo
La lama di questo coltello per spugne ha una durezza di 57/59 HRC: per un'affilatura duratura. La lama seghettata consente di tagliare delicatamente le creazioni senza danneggiarle, in modo da affettare uniformemente senza danneggiare le preparazioni.
Il manico è realizzato con un polimero spesso utilizzato in cucina: il POM. Questo materiale consente di ottenere un manico resistente e che assorbe poca acqua. L'ottone utilizzato per i 3 rivetti passanti è rinomato per la sua resistenza alla corrosione e la facilità di manutenzione. Potrete quindi utilizzare questo coltello regolarmente senza preoccuparvi che si deteriori.
Il marchio 32 Dumas raccomanda vivamente di lavare questo coltello a mano e di asciugarlo immediatamente con un panno morbido. In questo modo si preservano le prestazioni di taglio e le condizioni generali del coltello.
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