.png)
_1.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
7090
puntos.
Su carrito totalizará 7090
puntos que se puede convertir en un vale de
3,55 €.
Para comprar este producto debe tener
141800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
¡Un cuchillo nakiri con un filo formidable y un diseño refinado!
Hoja larga de 18 cm: ideal para cortar verduras
Núcleo de acero japonés VG10 inoxidable
Acero de Damasco: elegantes motivos y estructura multicapa
Dureza de 60 HRC: excelente retención del filo
Acabado martillado con motivos originales
Mango octogonal de madera de ziricote negro
Remache centralen mosaico y anillas de acero inoxidable
También le puede interesar
¡El cuchillo nakiri Sayuto Rekka Damas VG10 de 18 cm, con mango de ziricote y hoja martillada, aporta un toque de elegancia y precisión a todas tus preparaciones con verduras! Este cuchillo está especialmente diseñado para cortar verduras con rapidez y uniformidad.
El nakiri es un clásico imprescindible de la cuchillería japonesa para los amantes de la cocina vegetal. Reconocible por su hoja rectangular de 18 cm y su filo casi recto, permite realizar cortes uniformes gracias a un movimiento vertical fluido. A diferencia de los cuchillos de chef tradicionales, no requiere un movimiento oscilante pronunciado. Resulta especialmente eficaz para cortar finamente una col, cortar zanahorias en juliana, preparar calabacines o picar hierbas aromáticas.
En el corazón de su hoja se encuentra el acero inoxidable japonés VG10, famoso por sus excelentes propiedades de corte. Con un contenido de carbono de aproximadamente el 1 %, esta aleación ofrece una buena resistencia al desgaste y permite obtener un filo fino y eficaz. Su dureza de 60 HRC en la escala de Rockwell favorece una excelente conservación del filo, incluso con un uso habitual. De este modo, disfrutarás de un corte limpio que respeta la textura de los alimentos.
El núcleo de VG10 está envuelto en acero de Damasco de múltiples capas, lo que combina el rendimiento de un núcleo duro con la estética refinada de una estructura multicapa. La hoja presenta además un acabado martillado con motivos originales, lo que le confiere un carácter único. Además de su notable estética, esta superficie texturizada puede ayudar a reducir la adherencia de ciertos alimentos durante el corte.
¡La combinación de esta geometría típicamente japonesa y este acero de alta calidad da lugar a un cuchillo especialmente adecuado para preparaciones minuciosas!
¡El esmero dedicado a este nakiri no se limita a su hoja! Cuenta con un mango de madera de ziricote negro, una madera muy apreciada por sus vetas naturalmente contrastadas y sus matices profundos. Su aspecto oscuro combina a la perfección con la superficie martillada del acero para crear un conjunto armonioso y elegante.
La madera de ziricote presenta un veteado característico, a veces compuesto por líneas irregulares y motivos orgánicos. Estas variaciones naturales confieren a cada mango un aspecto único. La madera también aporta una sensación cálida al tacto, especialmente agradable a la hora de preparar las comidas.
Su forma octogonal ofrece un agarre preciso y sus ocho facetas permiten colocar bien los dedos y facilitan el control de la orientación de la hoja. Esta geometría se adapta tanto a diestros como a zurdos y acompaña de forma natural los movimientos repetitivos propios del corte de verduras.
En el centro del mango, un remache decorativo en mosaico aporta un acabado refinado. Este detalle llama la atención y destaca el esmero dedicado al diseño del cuchillo. Dos anillos de acero inoxidable, situados en la virola y en el talón, completan el conjunto. Su brillo metálico crea un bonito contraste con los tonos oscuros de la madera de ziricote.
Con su silueta japonesa y sus elegantes materiales, este nakiri encajará a la perfección en una cocina donde se valora tanto la calidad de los utensilios como su estética.
Para preservar el rendimiento de tu cuchillo, utiliza preferentemente una tabla de cortar de madera o de material sintético adecuado. Evita las superficies demasiado duras, como el cristal, el mármol o la cerámica, ya que pueden dañar el filo. La hoja está diseñada para cortes precisos; no utilices tu nakiri con huesos, alimentos congelados ni para realizar movimientos de torsión.
Después de cada uso, lávala a mano con una esponja suave y un detergente no agresivo. Seca inmediatamente la hoja y el mango con un paño limpio. No lo metas en el lavavajillas, sobre todo para preservar la madera natural. Para mantener el filo, afílalo con una piedra de agua adecuada para cuchillos japoneses.
Sayuto es una marca de cuchillos de cocina que ofrece cuchillos diseñados para acompañar los gestos cotidianos, dando prioridad a unas líneas cuidadas y a un uso sencillo. La gama Rekka Damas VG10combina aquí varios elementos muy apreciados en el mundo de la cuchillería japonesa: una hoja de acero VG10, un acabado martillado y un mango de forma octogonal.
¡Descubre todos los cuchillos de acero VG10 en Knifeleader.eu!
También le puede interesar
