De Buyer Mineral B Pro 32cm sartén redonda de acero, mango de acero inoxidable fundido y mango de encimera

La gran sartén De Buyer para mesas grandes

Con sus 32 cm de longitud y su robusta asa de encimera, la sartén De Buyer Mineral B Pro le permite cocinar generosamente, ¡sin renunciar a la maniobrabilidad! Fabricada en Francia a partir de materiales naturales y reciclables, le permitirá dorar o asar sus alimentos con precisión. Gracias a su asa de acero inoxidable fundido, siempre tendrá el control total de la sartén, ¡incluso cuando esté llena!

Una sartén generosa y manejable

Esta sartén Mineral B Pro de 32 cm combina todo el saber hacer de De Buyer en un tamaño XXL:

• Material - Hierro mineral bruto 100% natural: sin revestimientos químicos, ideal para una cocina viva y natural
• Protección natural: una fina capa de cera de abeja orgánica aplicada durante la fabricación, que protege la sartén de la oxidación
• Culotte a realizar: este proceso esencial crea una pátina negra brillante que hace que la superficie sea cada vez más antiadherente
• Corte Lyonnaise: los bordes acampanados son perfectos para deslizar fácilmente los alimentos en una fuente o plato
• Compatibilidad con todos los fuegos: inducción, vitrocerámica, gas, placas eléctricas y horno
• Asa remachada de acero inoxidable fundido + asa de encimera: se mantienen frías durante la cocción y garantizan un agarre perfecto
• Reciclable: para una cocina más responsable, sin renunciar a la durabilidad

El gran diámetro de la sartén permite cocinar para 4 ó 6 personas sin sobrecargarla. Su amplia superficie garantiza una cocción uniforme en toda la placa, y su robustez asegura un rápido aumento de la temperatura para obtener una bonita reacción de Maillard.

La sartén indispensable para las comidas de convivencia

Esta gran sartén le permite :

• Cocinar una gran cantidad de verduras a la sartén, patatas fritas o guarniciones
• Dorar varios trozos de carne o pescado a la vez
• Preparar platos familiares como una tortilla gigante, una paëlla exprés o una comida completa a la sartén

Su capacidad permite hacerlo todo de una sola vez, sin tener que hacer malabarismos con los utensilios. Y gracias a la cómoda asa de la encimera, podrá mover o servir fácilmente, incluso cuando la sartén esté completamente cargada.

¿Cómo relleno mi sartén De Buyer?

Antes de cocinar por primera vez, dale un buen baño a tu sartén para que puedas aprovechar al máximo todas sus ventajas:

• Aclare la sartén con agua caliente para eliminar la cera
• protectora
• Séquela con cuidado y de inmediato con un paño suave
• Vierta aproximadamente 1 cm de aceite vegetal neutro (colza o girasol)
• Caliéntela a fuego medio hasta que aparezca un ligero humo
• Déjela enfriar y, a continuación, elimine el exceso de aceite con una toalla de papel
• Caliéntela de nuevo 1 ó 2 veces para formar la primera capa de protección

Esto creará una pátina negra brillante que cambiará a medida que cocine. Cuanto más utilice la sartén, más antiadherente será de forma natural.

Consejos de uso y cuidado

Para garantizar la longevidad y el rendimiento de su sartén Mineral B Pro, aquí tiene algunas recomendaciones importantes:

Después de cada uso

• Limpie la olla con agua caliente, sin detergente líquido
• Séquela inmediatamente y con cuidado con un paño
• Aplique una fina capa de aceite neutro para evitar la oxidación

No utilizar :

• El lavavajillas
• Detergentes agresivos
• Remojar en el fregadero
• Cocinar alimentos ácidos (limones, tomates, etc.) en una cacerola con fondo suelto

El saber hacer de De Buyer al servicio de los cocineros

Con sede en los Vosgos desde 1830, De Buy er es una marca líder en el mundo de los utensilios de cocina. Combina experiencia e innovación para ofrecer productos robustos, de alto rendimiento y diseñados para durar. Toda la gama Mineral B Pro se fabrica en Francia, de forma sostenible y local.

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