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Apuesta por la pureza japonesa con el juego de cuchillos para carne Nami
Hojas damasquinadas de 10 cm que combinan dos aceros japoneses: VG2 y VG10
Impecable relación entre durabilidad del filo y eficacia
Tratamiento térmico especial para aumentar la retención del filo y la dureza
Forma ligeramente curvada para un corte perfecto en sus carnes
Mangos de madera laminada en 4 colores diferentes: nogal, caoba, cebrano y vino
Magnífica caja de presentación en madera de paulownia decorada
Fabricado en Japón
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Dele a su mesa un aspecto elegante y refinado con el juego de cuchillos para carne Kanetsugu Nami.
Este magnífico juego contiene 4 cuchillos para cortar la carne de forma impecable. Las hojas están fabricadas en acero damasco, una mezcla de VG2 y VG10.
¿Qué es una hoja de damasco? Es una hoja con un núcleo de acero más duro, rodeado de acero más blando para equilibrar la dureza central. Como resultado, la hoja tiene un filo rígido, pero sigue siendo más resistente a los golpes porque el acero más blando le da "flexibilidad" al conjunto.
En nuestro caso, el VG10 forma el núcleo de cada cuchillo, y luego capas alternas de VG10 y VG2 se entrelazan para formar el damasco. Además de las capacidades técnicas mencionadas, el damasco tiene la ventaja de dar a sus cuchillos un cierto carácter. Cada patrón es único. De hecho, es de esta parte del cuchillo de donde toma su nombre el modelo, Nami que significa "ola" en japonés.
Además, cada hoja lleva finamente grabado el kanji de la marca, para mayor autenticidad.
Los mangos son de madera laminada, un material que se comprime con calor para aumentar su rigidez y durabilidad. Y cada una es de un color diferente.
Estos son los 4 temas:
- Cebrano: un color marrón ceniza para un efecto atemporal.
- Nogal: un tono marrón más cálido.
- Caoba: el color es anaranjado y contrasta maravillosamente con las rayas negras
- Vino: un bonito rojo oscuro que aporta calidez al cuello
La hoja está unida al mango por una atractiva virola de acero grabado. El conjunto es muy ligero y agradable en la mano. La forma está diseñada para adaptarse perfectamente a la palma de la mano, tanto si se es zurdo como diestro.
El conjunto se presenta en una bonita caja de madera de paulownia clara. La caja también está decorada, lo que le da un aire muy japonés. La caja se puede utilizar como regalo, o para guardarlos si te das un capricho.
Para cuidar los cuchillos, lávelos en agua tibia con una esponja y un detergente suave. A continuación, séquelos inmediatamente antes de guardarlos en su caja. No los sumerja en el fregadero ni los meta en el lavavajillas, ya que podría alterar su aspecto original.
No dude en vestir su mesa de la forma más bella con este refinado juego en caja, ¡y venga a descubrir también los cuchillos de cocina japoneses Kanetsugu!
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