_2.png)
.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
51490
puntos.
Su carrito totalizará 51490
puntos que se puede convertir en un vale de
25,75 €.
Para comprar este producto debe tener
1029799
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
Corta en rodajas, trocea y pica con este cuchillo japonés de alta gama.
Gran hoja con borde granton27 cm en acero inoxidable sueco de calidad
Ángulo de corte asimétrico: la hoja penetra fácilmente en los alimentos
Dureza -+59/60 HRC: el filo más duradero de Misono
Mango ligero de madera de Pakka: resistente a los golpes y a la humedad
Virola de alpaca y 3 remaches: aleación resistente a la corrosión
Fabricado en Seki, capital japonesa de la cuchillería
Esta hoja larga está recomendada para cocineros experimentados.
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
El cuchillo japonés con borde granton cocinero Misono UX10 de 27 cm combina rendimiento, comodidad, durabilidad y diseño para que disfrute cortando.
Unas palabras sobre Misono :
Misono se fundó en 1935 en Seki, ciudad japonesa famosa en todo el mundo por su maestría en la fabricación de cuchillos. La empresa familiar, especializada en peladores de cocina, se diversificó hacia la fabricación de cuchillos en la década de 1960. Hoy en día, se considera el fabricante de cuchillos de estilo occidental más antiguo de Japón. 50 expertos en cuchillería crean 150.000 cuchillos cada año.
Es más, cada cuchillo está fabricado al 100% por Misono, mientras que la mayoría de empresas de este tamaño subcontratan la producción de ciertas piezas. Inspirándose en las técnicas de los maestros herreros japoneses, Misono ha conquistado a chefs con estrellas Michelin en restaurantes gourmet de muchos países del mundo.
Este cuchillo de cocinero forma parte de la gama UX10. Tiene una hoja de 27 cm fabricada en acero inoxidable sueco. Esta aleación hace que la hoja sea muy resistente a la corrosión, ideal para su uso en el ambiente húmedo de una cocina.
La superficie de la hoja tiene hoyuelos para evitar que los alimentos se peguen a la hoja al cortar. Esta capacidad antiadherente hace que el cuchillo sea muy popular entre los profesionales.
La hoja tiene una dureza de 59/60 HRC, un buen nivel que hace que sea fácil de afilar y dure mucho tiempo. Si lo necesita, puede afilar el filo con una Piedra de afilar.
El filo de los cuchillos de la gama UX10 es el más duro de todos los cuchillos de la marca. Su particularidad reside en la forma de su ángulo, que es asimétrico sin ser unilateral. Como resultado, la hoja corta suavemente la carne sin dañar su aspecto.
Podrá admirar los logotipos de la marca y de la gama sutilmente grabados en la hoja.
El mango está diseñado para hacer la vida más fácil a los chefs en la cocina. Está hecho de Pakkawood, un material compuesto que es una mezcla de resina y madera. Es ligero y resistente a la humedad. También es un material antibacteriano, perfecto para mantener la cocina higiénica.
El pequeño rebaje de la base facilita el manejo del cuchillo.
La virola y los 3 remaches del mango son de alpaca. Esta aleación de cobre, níquel y zinc es famosa por su dureza y resistencia a la corrosión. Su aspecto no difiere del acero inoxidable de la hoja, lo que garantiza una bella continuidad visual. Los 3 remaches mantienen la hoja de espiga completa en su sitio, mientras que el peso de la virola añade equilibrio a todo el cuchillo, facilitando su sujeción.
Cómo cuidar el cuchillo :
Aunque es perfecto para uso profesional, se recomienda limpiarlo a mano con una esponja suave y detergente no abrasivo. A continuación, pásele un paño suave y guárdelo en un lugar seco, para que conserve su aspecto original con el paso del tiempo.
Elija este cuchillo excepcional por su filo duradero y eficaz y su increíble resistencia a la corrosión y a los golpes.
Descubra la gama UX10 en nuestro sitio web.
También le puede interesar
