_2.png)
.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
21990
puntos.
Su carrito totalizará 21990
puntos que se puede convertir en un vale de
11,00 €.
Para comprar este producto debe tener
439800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
Un cuchillo increíblemente potente y duradero.
Hoja de 24 cm de acero inoxidable quirúrgico 440C - Dureza Rockwell 58/59 HRC
Ángulo de corte asimétrico: fácil penetración de los alimentos
Mango ergonómico de Pakkawood negro resistente a los golpes
Cabezal de acero inoxidable y tres remaches: fácil agarre
Fabricado en Japón, en Seki, la capital cuchillera de Japón
Misono es una marca reconocida por los chefs profesionales
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
El cuchillo de chef japonés Misono 440 de 24 cm es el cuchillo ideal para los profesionales, ya que combina rendimiento, resistencia y durabilidad.
La gama 440 de Misono recibe su nombre de la aleación utilizada: acero inoxidable 440C. Similar al VG10, este grado de acero tiene algunas propiedades muy interesantes. En primer lugar, ofrece una excelente resistencia a la corrosión gracias a su enriquecimiento en molibdeno y cromo. Gracias a esta característica, es especialmente apreciado en el mundo culinario profesional.
El cuchillo tiene una dureza de 58/59 HRC en la escala de Rockwell, lo que le confiere un filo duradero y eficaz. Cabe señalar que el afilado puede tardar un poco más debido al cromo que lo protege de la oxidación.
La hoja de 21 cm tiene un ángulo de corte asimétrico, sin ser unilateral. La hoja penetra en la carne con delicadeza y precisión sin dañar los alimentos.
Los logotipos de la marca se aplican directamente sobre la superficie de corte para un acabado perfecto.
El mango tiene forma ergonómica para un agarre cómodo durante el uso. Esto hace que cortar carne y verduras sea coser y cantar. El mango está hecho de Pakkawood. Este material compuesto es una mezcla de resina y madera que lo hace atractivo y robusto. Es resistente a las variaciones de temperatura y a la humedad, y no se moverá ni un milímetro con el paso del tiempo. Por eso es tan popular entre los cocineros experimentados.
La base ligeramente rebajada facilita el agarre y el control. Apto para diestros y zurdos.
Tres remaches de acero inoxidable refuerzan aún más el mango. Sujetan la hoja de espiga completa (que se extiende hasta el extremo del mango). Una virola de acero inoxidable también equilibra la pieza al hacer de enlace entre la hoja y el mango.
Recomendamos lavar este cuchillo de cocinero Misono a mano con una esponja suave y detergente líquido. A continuación, seque el cuchillo inmediatamente antes de guardarlo con cuidado.
Más información sobre la marca Misono:
Misono se fundó en 1935. La empresa familiar se fundó en Seki e inicialmente se especializó en peladores de cocina. En la década de 1960 se diversificó hacia los cuchillos de cocina.
Unos cincuenta expertos fabrican 150.000 cuchillos al año para Misono. Todos los cuchillos son fabricados por la propia empresa (aunque es cierto que muchos productores de este tamaño encargan ciertas partes de sus cuchillos a otras empresas más especializadas).
Para la fabricación de sus cuchillos, Misono se inspira en las técnicas de producción de los maestros herreros japoneses. Varias etapas de la fabricación son realizadas totalmente a mano por cuchilleros expertos.
¡Así que elija calidad y durabilidad con este cuchillo de cocinero para picar, picar y picar su carne y verduras todos los días!
Encuentre aquí todos nuestros cuchillos japoneses
También le puede interesar
