Piedra de afilar japonesa Suehiro Ouka 3003 modelo pequeño

Unas palabras sobre Suehiro:

Es un especialista japonés en piedras de afilar profesionales, que quiere que sean prácticas y duraderas. Para conseguirlo, dirige todas las etapas de la fabricación de las piedras que crea, desde el departamento de Investigación y Desarrollo hasta la propia producción de los productos. Hay varias fases: primero hay que mezclar y remover los ingredientes en grandes cubas. A continuación, cada piedra se moldea en un rectángulo con una prensa y se deja secar durante un breve periodo de tiempo. A continuación se cuecen y un artesano pasa las piedras por una muela para garantizar un acabado limpio. Por último, se lleva a cabo un control de calidad.

Cómo utilizar la piedra :

La Piedra de afilar Ouka 3003 modelo pequeño tiene, como su nombre indica, un grano #3000. Este grano fino se recomienda para dar un acabado bien pulido al filo de sus cuchillos favoritos.

Su tamaño más pequeño que su homóloga, la Ouka 3000, la hace más adecuada para uso doméstico.

Cuelga de una base antideslizante con dos pies elevados, por lo que estará firme cuando la utilice.

Antes de usarla, debe sumergirla en agua de 5 a 10 minutos. Puede volver a aplicar agua a la superficie de la piedra durante el afilado, cuando lo considere necesario. Puede hacerlo directamente con la mano, o con una pipeta para mayor precisión.

Después de unos momentos de uso, notará que se forma un pequeño lodo coloreado en la superficie de la piedra, y esto es perfectamente normal. Este "lodo" es incluso esencial, ya que ayuda a afilar el cuchillo, así que no lo limpie durante el proceso.

Con la piedra principal se suministra una pequeña piedra Nagura (aprox. 6,6 x 1,5 x 1,4 cm). Este pequeño modelo, de color ladrillo, se utiliza para crear la famosa lechada que facilita la acción de la piedra.

Cuando haya terminado, puede enjuagar la superficie que ha utilizado y limpiarla con un cepillo pequeño y suave. Límpiala con un paño seco y déjala secar en una habitación a temperatura ambiente (no la pongas directamente al sol, necesita secarse de forma natural, sin calor añadido).

Importante: las dimensiones de la piedra pueden variar en algunos milímetros, y su peso en algunos gramos, pero esto es perfectamente normal.

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