Japansk slibesten Suehiro Cerax keramik 1000 korn

Denne hvæssesten kommer fra Cerax-serien, som består af sten, der er brændt ved meget høje temperaturer, hvilket gør dem mere modstandsdygtige over for revner. De er derfor holdbare og også meget nemme at bruge.

Dens kornstørrelse #1000 anses for at være medium, så den anbefales til regelmæssig vedligeholdelse af dine knive, før de mister for meget af deres skarphed.

Godt at vide:

Stenen skal lægges i blød i vand i 5 minutter før brug. Du kan påføre vand på stenens overflade igen under slibningen, når du føler, at det er nødvendigt. Du kan gøre det direkte i hånden eller med en pipette for større præcision.

Efter et par øjeblikkes brug vil du bemærke, at der dannes et lille farvet slam på stenens overflade, og det er helt normalt. Dette "slam" er endda vigtigt, da det hjælper med at skærpe kniven, så lad være med at rense det under processen.

Efter brug kan du skylle den brugte overflade og rengøre den med en lille, blød børste. Tør den af med en tør klud, og lad den tørre i et rum ved stuetemperatur (undgå direkte sollys, så tørrer den hurtigere).

Bemærk: Stenens dimensioner kan variere med nogle få millimeter og dens vægt med nogle få gram, men det er helt normalt.

Supplerende tilbehør:

En lille Nagura-sten (7,3 x 1,8 x 1 cm) følger med stenen. Denne lille, hvide model bruges til at skabe det berømte slam, der letter stenens virkning. Som allerede nævnt forstærker dette maxi-stenens slibekraft og øger dermed dens effektivitet.

Der følger også en fleksibel silikonebase med i pakken, så du kan stabilisere stenen under brug. Den kan tages af, så du ikke behøver at bruge den, hvis du f.eks. foretrækker at placere stenen på en klud.

Et par ord om producenten:

Suehiro er en japansk specialist i professionelle slibesten. De bestræber sig på at udvikle praktiske, langtidsholdbare sten, som selv nybegyndere kan have glæde af at bruge, da stenslibning kan være imponerende, hvis man aldrig har prøvet det før.

Suehiro styrer alle faser i fremstillingen af sine sten, fra forskning og udvikling til produktion. Flere faser følger hinanden:

- Blanding og omrøring af ingredienser i store kar

- Trykstøbning af hver sten til et rektangel

- Lad de formede sten tørre i kort tid

- Bag for at sætte sig

- Udfør den endelige støbning i hånden (en håndværker fører stenen hen over en slibeskive for at sikre en ren finish)

- Kvalitetskontrol, før stenene lægges i emballagen

Oplev de andre sten, som producenten tilbyder!