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El Cuchillo para filetear Sabatier es perfecto para su pescado.
Hoja flexible de 15 cm de acero inoxidable N4116 Nitro+: resistente y duradera
Mango de nogal con 3 remaches de latón: fiabilidad
Una mezcla de refinado y rústico para undiseño elegante
Dureza de 58 +/-1 HRC en la escala Rockwell
Fabricado en Francia en Thiers y 100% forjado
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Utilice el Cuchillo para filetear Perigord Sabatier para preparar su pescado.
La hoja de 15 cm es de acero inoxidable N4116 Nitro+: esta aleación específica tiene la ventaja de mejorar la dureza de la hoja y hacerla más resistente a la corrosión. En la escala Rockwell, esta hoja alcanza 58 +/-1 HRC: una dureza óptima para el mantenimiento de la hoja.
Está forjada, lo que significa que se fabrica a partir de una sola pieza maciza de acero. Este proceso requiere unos conocimientos técnicos únicos para garantizar la máxima calidad de sus cuchillos.
La hoja es flexible para facilitar el corte del pescado: puede introducirse fácilmente bajo todos los filetes para levantarlos de forma limpia y precisa.
El mango es de nogal para un agarre ergonómico y una resistencia duradera. Esta resistencia se ve reforzada por los 3 remaches de latón que atraviesan el mango, proporcionando a la pieza un equilibrio ideal.
Para cuidar su cuchillo, le recomendamos que lo lave a mano y lo seque inmediatamente después para conservar su aspecto original.
El cuchillo tiene un diseño auténtico y rústico con un filo elegante. Con su aspecto único y su impecable filo, ¡este cuchillo es perfecto para cualquier cocinero!
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