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El cuchillo ideal para cortar verduras fácilmente
Hoja de 16,5 cm de acero inoxidable enriquecido con molibdeno y vanadio
Dureza 56/58 HRC en la escala Rockwell: fácil de afilar
Mango de madera laminada negra y virola de acero inoxidable + 3 remaches de retención
Uso ambidiestro: agarre cómodo y agradable
Afilado final a mano sobre piedra por un artesano
Fabricado en Japón - Presentado en una caja de cartón dorado
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Las cuchillas TU-9000 de Sh imomura se fabrican en Japón. Fundada en 1874, Shimomura se especializó en la fabricación de herramientas agrícolas. A partir de 1957 , fueron de los primeros en introducirse en el nuevo campo de los cuchillos de acero inoxidable. Su experiencia y su tecnología de procesamiento de alta precisión producen cuchillas eficaces y adecuadas tanto para uso doméstico como profesional.
El cuchillo usuba de 16,5 cm es perfecto para cortar verduras de todos los tamaños. Gracias a su hoja rectangular, puede cortar trozos uniformes. El cuchillo puede utilizarse incluso como una pequeña "cuchara" para trasladar los alimentos picados de un recipiente a otro. Recuerda mucho al Nakiri.
La hoja está fabricada en acero inoxidable enriquecido con molibdeno (para una mayor solidez y resistencia a la corrosión) y vanadio (para una mayor solidez y resistencia a los golpes). El resultado es una hoja robusta. La hoja tiene una dureza de entre 56 y 58 HRC en la escala Rockwell. Gracias a esta dureza, la hoja conserva su filo durante mucho tiempo y es fácil de Piedra de afilar.
Para garantizar un rendimiento óptimo desde el primer corte, la hoja ha sido afilada con una Piedra de afilar ilar por un artesano cualificado.
El mango es de madera laminada, fácil de cuidar y muy ligero. Garantiza que el cuchillo sea ergonómicamente correcto y adecuado tanto para diestros como para zurdos. El mango tiene 3 remaches para mantenerlo en su sitio. Una virola de acero inoxidable une la hoja al mango. Añade equilibrio y fuerza al cuchillo. De color negro, este cuchillo quedará bien en cualquier cocina.
Recomendamos lavar el cuchillo a mano bajo el grifo con un jabón neutro y limpiarlo con un paño suave antes de guardarlo en un lugar seco. Es preferible no ejercer demasiada presión sobre el mango bajo el agua, ya que podría deformar la madera. Un mantenimiento cuidadoso mantendrá su cuchillo como nuevo.
Este cuchillo usuba se presenta en una atractiva caja de cartón de color dorado, ¡lo que lo convierte en un regalo ideal!
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