Cuchillos japoneses Shimomura TU-9000

ZOOM SOBRE LA HOJA DEL CUCHILLO SHIMOMURA TU-9000

La hoja de los cuchillos Shimomura TU-9000 está fabricada en acero inoxidable enriquecido con molibdeno y vanadio. Por un lado, el molibdeno ayuda a aumentar la fuerza y la resistencia a la corrosión. Por otro lado, el vanadio también aumenta la fuerza y la resistencia al impacto de la hoja. Este acero tiene una dureza HRC de 56/58 en la escala Rockwell, lo que le proporciona una buena retención del filo. También es un acero fácil de afilar cuando es necesario. De hecho, la hoja ha sido afilada a mano con una Piedra de afilar por un artesano cualificado para garantizar un uso inicial óptimo. A diferencia de los cuchillos Shimomura Un-Ryu, que tienen una hoja de Damasco, estos cuchillos tienen una hoja bastante simple que no es menos eficaz. La hoja está discretamente marcada para mayor autenticidad.

UN ELEGANTE MANGO NEGRO

Fabricado en madera laminada, el mango de los cuchillos japoneses Shimomura TU-9000 es perfectamente ergonómico gracias a su forma y ligereza. De hecho, es fácil de usar gracias a su agarre óptimo. Además, es apto para uso ambidiestro: ¡perfecto para todos los cocineros! El color negro del mango es sobrio y discreto, y combinará con cualquier estilo de cocina, ya sea profesional o doméstica. El mango se complementa con 3 remaches que unen el mango de madera laminada a la hoja de acero, manteniéndola en su lugar para una mayor resistencia. También hay un cabezal de acero inoxidable que también actúa como refuerzo, dando equilibrio al cuchillo y un acabado final a la pieza. Estos cuchillos de cocina japoneses ofrecen una excelente relación calidad-precio: ¡son visualmente impresionantes y perfectamente eficaces! ¡Son todo lo que necesita en su Bolsa cuchillos!