_2.png)
.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
35990
puntos.
Su carrito totalizará 35990
puntos que se puede convertir en un vale de
18,00 €.
Para comprar este producto debe tener
719799
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
¡Un nakiri japonés hecho a mano con un estilo inimitable!
Hoja de 16,5 cm en acero de construcción San Maï de 3 capas
Núcleo de acero en polvo SG2 de Japón: 1,3% de carbono
Dureza 63 HRC: para un filo resistente a largo plazo
Exclusivoacabado martillado Fujin - Hoja con filo plano
Mango de ébano y virola complementaria armoniosa
Forma octogonal, muy cómoda en la mano y ambidiestra
Anillo de turquesa natural que contrasta con el ébano
Forjada a mano por Yu Kurosaki en Japón
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
El cuchillo japonés nakiri Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm SG2 turquesa hecho a mano es una pieza de alta precisión diseñada para mejorar el corte de verduras. Su excepcional diseño, inspirado en el dios del viento Fujin, presenta un distintivo acabado martillado. Cada hoja es fabricada a mano por Yu Kurosaki en el corazón de la aldea cuchillera de Takefu, un auténtico bastión de la cuchillería ancestral japonesa. Este cuchillo excepcional combina rendimiento técnico, estética fuerte y auténtica artesanía.
Su hoja recta y ancha lo convierte en la herramienta perfecta para cortar de forma limpia y repetida incluso las verduras más grandes. Gustará a los entusiastas de la cocina más exigentes que busquen un cuchillo japonés fiable hecho a mano. El movimiento es preciso y el corte agradable, incluso con el paso del tiempo.
La estructura del cuchillo se basa en una construcción San Maï típicamente japonesa, con un núcleo de acero SG2 intercalado entre dos capas de acero inoxidable más blando. El acero SG2 es un acero en polvo de muy alta gama, con un contenido de carbono del 1,3%, que garantiza una dureza de 63 HRC en la escala Rockwell. Este alto nivel de dureza garantiza que el filo se mantenga afilado, incluso con un uso regular.
El característico acabado martillado de Fujin evoca los remolinos del viento. No sólo es visualmente impresionante, sino que también mejora la fluidez del corte al limitar la adherencia de los alimentos a la superficie de la hoja. Combinado con un filo plano, la hoja se desliza con precisión a través de cada trozo de alimento. Este cuchillo combina eficacia y estilo.
Este cuchillo japonés se distingue por su mango octogonal de madera maciza de ébano. Esta madera densa y de tonos oscuros es famosa por su fuerza natural y su resistencia a la humedad. La forma octogonal tradicional garantiza un agarre ambidiestro estable, adecuado tanto para usuarios diestros como zurdos.
La virola de ébano se prolonga con un anillo de turquesa natural. Cada piedra es única en su color y textura, lo que hace que cada cuchillo creado por Kurosaki sea realmente inimitable. Esta combinación de materiales nobles aporta equilibrio, comodidad y estética al conjunto.
Lave su cuchillo a mano con una esponja suave y jabón neutro. A continuación, séquelo inmediatamente para evitar que quede humedad persistente en la superficie. No lo meta nunca en el lavavajillas. Guárdelo en una funda o caja, o colóquelo sobre una barra magnética. Para conservar su filo SG2, utilice una piedra japonesa adecuada para acero SG2.
Yu Kurosaki es un renombrado cuchillero cuya forja se encuentra en Echizen, en la aldea cuchillera de Takefu, en la prefectura de Fukui. Desde sus comienzos como aprendiz y luego como herrero, ha impresionado a sus compañeros por su dominio técnico y su atención al detalle. La serie Fujin, una de sus más emblemáticas, es un homenaje al movimiento, la naturaleza y la elegancia de los elementos.
Cada cuchillo Kurosaki se forja totalmente a mano, de acuerdo con las tradiciones japonesas. Hoy en día, sus creaciones se encuentran entre las más codiciadas por los amantes de los cuchillos artesanales japoneses de alta gama de todo el mundo.
Para una elección aún más amplia, descubra todas las gamas de cuchillos propuestos por Yu Kurosaki en nuestro sitio, ¡al mejor precio!
También le puede interesar
