_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
35990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 35990
punkter der kan konverteres til en voucher af
18,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
719799
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En japansk håndlavet nakiri med en uforlignelig stil!
16,5 cm klinge i 3-lags San Maï-konstruktionsstål
SG2 pulveriseret stål kerne fra Japan: 1,3 % kulstof
Hårdhed 63 HRC: for en skærekant, der holder på lang sigt
Unik Fujin-hamret finish - blad med flad skærekant
Håndtag i ibenholt og harmonisk komplementært skæfte
Ottekantet form, meget behagelig i hånden og ambidekstral
Naturlig turkis ring i kontrast til ibenholt
Håndsmedet af Yu Kurosaki i Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm SG2 turkis håndlavet japansk nakiri-kniv er et stykke arbejde med høj præcision, der er designet til at forbedre udskæringen af grøntsager. Dens enestående design er inspireret af vindguden Fujin og har en karakteristisk hamret finish. Hvert blad er håndlavet af Yu Kurosaki i hjertet af Takefu Cutlery Village, en veritabel bastion for gammelt japansk bestik. Denne enestående kniv kombinerer teknisk ydeevne, stærk æstetik og autentisk håndværk.
Det lige, brede blad gør den til det perfekte værktøj til ren, gentagen udskæring af selv de største grøntsager. Den vil appellere til kræsne køkkenentusiaster, der er på udkig efter en pålidelig håndlavet japansk kniv. Bevægelsen er præcis, og skæret er behageligt, selv over tid.
Knivens struktur er baseret på en typisk japansk San Maï-konstruktion med en kerne af SG2-stål klemt inde mellem to lag blødere rustfrit stål. SG2-stål er et meget avanceret pulverstål med et kulstofindhold på 1,3 %, hvilket garanterer en hårdhed på 63 HRC på Rockwell-skalaen. Denne høje hårdhed sikrer, at skæret forbliver skarpt, selv ved regelmæssig brug.
Den karakteristiske Fujin-hammerfinish minder om vindens hvirvler. Det er ikke kun visuelt imponerende, det forbedrer også skæreevnen ved at begrænse mad, der klæber til bladets overflade. Kombineret med et fladt skær glider bladet præcist gennem hvert stykke mad. Denne kniv kombinerer effektivitet og stil.
Denne japanske kniv er kendetegnet ved sit ottekantede håndtag, der er lavet af massivt ibenholt. Dette tætte, mørkfarvede træ er kendt for sin naturlige styrke og modstandsdygtighed over for fugt. Den traditionelle ottekantede form sikrer et stabilt, tohåndet greb, der passer til både venstre- og højrehåndede brugere.
Skæftet af ibenholt forlænges også af en naturlig turkis ring. Hver sten er unik i sin farve og tekstur, hvilket gør hver kniv skabt af Kurosaki virkelig uforlignelig. Denne kombination af ædle materialer bringer balance, komfort og æstetik til helheden.
Vask din kniv i hånden med en blød svamp og neutral sæbe. Tør den derefter med det samme for at undgå vedvarende fugt på overfladen. Sæt den aldrig i opvaskemaskinen. Opbevar den i en skede eller æske, eller placer den på en magnetisk stang. For at bevare SG2-skæret skal du bruge en japansk sten, der er egnet til SG2-stål.
Yu Kurosaki er en berømt knivmager, hvis smedje ligger i Echizen, i Takefu Knife Village, i Fukui præfektur. Fra sin begyndelse som lærling og derefter som smed har han imponeret sine kolleger med sin tekniske beherskelse og sans for detaljer. Fujin-serien, som er en af hans mest symbolske, er en hyldest til bevægelse, natur og elementernes elegance.
Hver Kurosaki-kniv er helt håndsmedet i overensstemmelse med japanske traditioner. I dag er deres kreationer blandt de mest efterspurgte af elskere af japanske håndværksknive i topklasse over hele verden.
Hvis du vil have endnu flere valgmuligheder, kan du gå på opdagelse i alle Yu Kurosakis knivserier på vores hjemmeside til de bedste priser!
Du vil måske også synes om
