Coltello da macellaio Dick Ergogrip, manico blu

La produzione di coltelli per il taglio professionale della carne è l'attività principale del marchio tedesco Dick dal 1778. Grazie alla sua storica esperienza, l'azienda è diventata un attore chiave in questo settore. Il suo successo è dovuto in particolare alle numerose tecnologie incorporate nei suoi coltelli, che combinano perfettamente prestazioni di taglio e funzionalità.

La lama dei coltelli da macellaio Dick Ergogrip è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio. Questo acciaio al carbonio offre una buona durezza, che gli consente di mantenere a lungo l'affilatura iniziale. Un altro vantaggio è che questa lega resiste molto bene all'affilatura, quindi gli utilizzatori intensivi la apprezzano per la facilità di manutenzione. Infine, tutte le operazioni di affilatura sono eseguite al laser con macchine all'avanguardia, il che contribuisce all'elevato potere di taglio di questi coltelli.

Grazie ai numerosi rinforzi, in particolare sulla protezione estesa e sul lato in cui si appoggia il pollice, questo manico è estremamente ergonomico, il che lo rende comodo e sicuro da usare. Inoltre, il materiale esterno è antiscivolo, per cui non c'è il rischio che le dita scivolino quando si taglia la carne ogni giorno. Inoltre, il colore blu dell'impugnatura consente di identificare facilmente l'uso del coltello e rappresenta un vantaggio nell'organizzazione dell'attrezzatura da taglio.

Per la serie Ergogrip, Dick ha scelto di eliminare lo spazio tra il manico e la lama, in modo da evitare che le particelle di carne si depositino e limitare notevolmente il rischio di crescita microbica.

Non esitate ad aggiungere questo coltello al vostro arsenale di taglio, vi piacerà lavorare con lui!

Scegliete la dimensione della lama tra 15, 18, 21, 23, 26 e 30 cm per trovare il coltello più adatto alle vostre esigenze.

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