Giesser pro Coltello per affettare lama 21 cm 7305

Questo coltello da intaglio da 21 cm è un must per i macellai professionisti! È stato progettato a Winnenden, in Germania, dallo specialista di coltelli professionali Giesser.

Realizzato in acciaio inossidabile arricchito con cromo e molibdeno, la lama è resistente alla corrosione. Per migliorare le prestazioni di taglio, la lama viene temprata sottovuoto con un processo ultramoderno. Viene poi lucidata a specchio per renderla perfettamente liscia, il che ha il vantaggio di impedire la formazione di ruggine o incrostazioni batteriche sulla sua superficie, rendendola molto più facile da pulire.

Per mantenere il filo del taglio, utilizzare un Acciaio per affilatura fine o extrafine e affilare la lama prima di ogni utilizzo per evitare di perdere il filo! Quando la lama è opaca, utilizzare un affilatore più abrasivo, un Acciaio per affilatura al diamante o una Pietra per affilare.

Il coltello è disponibile con manico nero o giallo. Il colore è utile se si vuole differenziare il proprio coltello da quello dei colleghi per evitare contaminazioni incrociate. Il manico è realizzato in materiale sintetico duro simile alla gomma per garantire il massimo comfort anche in caso di uso intensivo. La protezione sviluppata proteggerà le vostre dita! Questo coltello è prodotto in conformità agli standard di igiene alimentare (HACCP).

La lama viene affilata con una mola, quindi l'affilatura finale viene eseguita a mano da un maestro affilatore per ottenere risultati ottimali.

Mettete il vostro coltello in lavastoviglie per risparmiare tempo di pulizia! Scegliete un coltello appositamente progettato per l'uso in macelleria!

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