Coltello da chef forgiato Sabatier Brocéliande 20 cm manico in faggio

Con oltre 100 anni di esperienza nel settore della coltelleria, Sabatier è il perfetto rappresentante di un patrimonio rinomato, supportato da tecniche di produzione sofisticate e da una tradizione tramandata di generazione in generazione.

La gamma Brocéliande, forgiata al 100%, è destinata ai cuochi più esigenti. 100% francese, vi porterà nel cuore della tradizione delle posate di Thiers, sia che siate dilettanti o chef professionisti.

Questo coltello da chef Sabatier Brocéliande da 20 cm è un modello versatile che vi permetterà di tritare, sminuzzare o intagliare diversi alimenti come carne (senza ossa), verdure, erbe fresche, ecc.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile N4116 Nitro+, quindi abbastanza forte da durare a lungo, ma anche resistente alla corrosione. Rinforzata con azoto, la lega aumenta la durezza della lama per un taglio più rigido e duraturo, migliorando ulteriormente la resistenza all'ossidazione. La lama del coltello Brocéliande è "forgiata", cioè ricavata da un pezzo di acciaio solido. Questo è un valore aggiunto per il coltello, che è ancora più solido perché non ci sono punti di incastro. Inoltre, il coltello risulta più equilibrato e pieno nella mano.

L'impugnatura è la caratteristica più affascinante di questa gamma Sabatier: è realizzata in legno di faggio, che conferisce calore al coltello. È robusto e piacevole da impugnare. Il manico è attraversato da 3 rivetti in acciaio inossidabile che assicurano l'unione dei componenti in acciaio e legno. Ogni coltello è unico, con il manico ricavato da un pezzo di legno diverso per ogni modello.

Cura e manutenzione :

Il coltello deve essere lavato a mano; questa cura più delicata farà sì che mantenga il suo aspetto originale nel tempo. Una volta lavato, asciugare rapidamente con un panno morbido e conservare in un luogo asciutto.

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