Stampo scanalato in rame diametro 45 mm

È facile realizzare i propri cannelé con lo stampo per cannelé in rame !

Questo stampo è realizzato in rame, proprio come gli stampi tradizionalmente utilizzati per la preparazione dei cannelé. Il rame è un ottimo conduttore e diffusore di calore e garantisce una cottura uniforme. Inoltre, favorisce la caramellizzazione dei succhi di frutta, ottenendo una crosta perfettamente croccante!

Il rame è stagnato, ovvero l'interno dello stampo è rivestito da uno strato di stagno. La cottura non deve superare i 230°C, poiché questa temperatura corrisponde al punto di fusione dello stagno.

Di buona qualità e resistente, questo stampo scanalato soddisfa perfettamente il suo scopo! Misura 4,5 cm di diametro e 4,5 cm di altezza e pesa 45 g. Un buon stampo in rame si riconosce dal suo peso elevato.

La manutenzione è relativamente facile, ma deve essere rigorosa. Lo stampo deve essere pulito direttamente dopo l'uso, quando è ancora caldo, con un panno. Si sconsiglia vivamente l'uso di detergenti o lavastoviglie. Per mantenere al meglio la superficie esterna del rame, è possibile utilizzare una pasta lucidante per proteggere il rame e ripristinarne la lucentezza.

Lo stampo per cannelé in rame è lo stampo più efficace per il successo dei vostri cannelé! È disponibile anche in altre due misure: Ø35 mm e Ø55 mm.

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