coltello da formaggio professionale coltello da formaggio Ambrogio Sanelli Supra nero

Scoprite questo coltello da formaggio Ambrogio Sanelli Supra: un must per gli amanti del formaggio! Con questo coltello, ogni boccone di formaggio viene tagliato alla perfezione, rivelando tutto il suo sapore! Questo coltello da formaggio è disponibile nelle seguenti misure: 17 cm e 22 cm.

Ambrogio Sanelli: un marchio impegnato nella qualità

Ambrogio Sanelli, con oltre un secolo di esperienza, ha le sue radici ben piantate nello storico villaggio di Premana, nel cuore delle Alpi italiane. Inizialmente focalizzata sulla produzione di semplici utensili in ferro, l'azienda si è evoluta fino a diventare uno dei principali attori nel campo degli Utensili da cucina.

Oggi, Ambrogio Sanelli si distingue per le sue varie collezioni di coltelli professionali e Utensili da cucina altamente funzionali, tra cui le famose grattugie per tartufi. Con una presenza in oltre 70 Paesi, il marchio è diventato un punto di riferimento per i professionisti della ristorazione e del catering.

Orgogliosa della sua eredità, Ambrogio Sanelli combina brillantemente le antiche tecniche artigianali con le innovazioni tecnologiche per offrire coltelli di alta qualità, efficaci e durevoli. Ogni coltello è il risultato di un meticoloso processo di produzione in 27 fasi, che comprende un preciso taglio al laser dell'acciaio, un accurato trattamento termico, un'accurata lucidatura, manici ergonomici stampati a iniezione, una dettagliata marcatura al laser delle lame e un imballaggio accuratamente progettato.

La promessa di un'esperienza di taglio eccezionale

La lama di questo coltello da formaggio Ambrogio Sanelli Supra è realizzata in acciaio inossidabile Nitro B arricchito con azoto. Questa innovazione consente di ottenere una durezza equivalente a quella ottenuta con l'aggiunta di carbonio, pur mantenendo un'eccezionale resistenza alla corrosione, grazie allo 0,1% di azoto.

La composizione della lama è accuratamente bilanciata con lo 0,5% di carbonio per una durezza ottimale e il 14,5% di cromo per rafforzare la resistenza alla corrosione. L'aggiunta di vanadio e molibdeno completa la formula per una maggiore efficienza e durata.

Ogni lama viene sottoposta a test rigorosi per garantire la conformità ai nostri standard elevati. Controlliamo la durezza per garantire il successo del trattamento termico, che ha un impatto diretto sulla capacità di taglio, sulla resistenza alla corrosione e sulla sicurezza alimentare. Anche la rugosità della lama viene testata per garantire che il trattamento PEAK (semi-lucidatura) fornisca un taglio uniforme e una migliore resistenza alla corrosione. Vengono eseguiti test di corrosione per garantire l'assenza di macchie ossidative e l'angolo di taglio e il bordo vengono ispezionati meticolosamente.

La qualità della lama è garantita dalla marcatura laser, che ne assicura l'autenticità e la tracciabilità.

Il manico del vostro coltello da formaggio Supra è realizzato in elastomero SEBS. Questo materiale simile alla gomma è resistente agli acidi, alle variazioni di temperatura e agli urti. Arricchito con un agente antibatterico, offre una presa sicura grazie alla sua superficie antiscivolo. Il design della protezione, con i suoi bordi lisci, la rende facile da pulire e impedisce l'accumulo di residui di cibo.

Questo coltello da formaggio è anche sterilizzabile, garantisce un'igiene impeccabile e rispetta gli standard NSF, rendendolo perfetto per l'uso nelle cucine professionali. Con il coltello Ambrogio Sanelli Supra, potete essere certi di ottenere un taglio preciso, un'igiene ottimale e una durata eccezionale, soddisfacendo tutte le esigenze degli chef professionisti.

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