 (5).png)
Overzicht van mogelijke slijpstenen:Korrel 200 tot 600: ideaal voor het repareren van beschadigde messen of het herslijpen van zeer botte messen.
Korrel 800 tot 1000: ideaal voor het slijpen van messen in goede staat, maar die het grootste deel van hun scherpte hebben verloren.
2000 tot 3000 grit: ideaal voor het eenvoudig verbeteren van de rand van een reeds scherp mes, waardoor de snijcapaciteit toeneemt ten opzichte van de afwerking die het mes heeft wanneer je het ontvangt. In de meeste gevallen kun je hier stoppen (afhankelijk van het staal van je mes).
Korrel 5000 tot 12000: voor een vlijmscherpe afwerking. Het is echter belangrijk om te weten dat niet alle messen geschikt zijn voor alle stenen. Sterker nog, zelfs als er geen risico is op beschadiging van het mes, is het zinloos om zo'n korrel te gebruiken voor staal dat te "zacht" is en daarom de rand van zo'n niveau niet zal houden. Lees hier onze tips voor meer informatie!
