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Riepilogo delle possibili pietre per affilare :grana da 200 a 600: ideale per riparare le lame danneggiate o per riaffilare quelle molto opache.
grana da 800 a 1000: ideali per affilare coltelli in buone condizioni ma che hanno perso la maggior parte del filo.
grana da 2000 a 3000: ideale per migliorare facilmente il filo di un coltello già affilato, aumentandone la capacità di taglio rispetto alla finitura che ha quando lo si riceve. Nella maggior parte dei casi, ci si può fermare qui (a seconda dell'acciaio del coltello).
grana da 5000 a 12000: conferisce ai coltelli una finitura affilata come un rasoio. Tuttavia, è importante sapere che non tutti i coltelli sono adatti a tutte le pietre. Anche se non c'è il rischio di danneggiare il coltello, è inutile usare queste grana su acciai troppo "morbidi" che non reggerebbero l'affilatura di un tale livello. Per saperne di più, leggete i nostri consigli qui!
