Uw winkelwagen
Uw winkelwagentje bevat geen artikelen meer
De Fukito Ebony Damascus VG10 serie is ontworpen voor dagelijks gebruik in de keuken en biedt messen die goed presteren, uitgebalanceerd en esthetisch opvallend zijn. Fukito messen worden gemaakt in West-China, in de provincie Guangdong, een regio die al tientallen jaren bekend staat om de productie van messen. Elk model wordt gemaakt met technieken en materialen die voldoen aan de normen van de professionele voedingsindustrie.
Het assortiment combineert technische damascus lemmeten met ebbenhouten handgrepen voor een precieze, comfortabele en duurzame snijervaring.
Uitgebalanceerde, hoogwaardige VG10 damascus lemmeten
Fukito Ebony Damascus VG10 messen hebben damascus lemmeten gebaseerd op de superpositie van verschillende complementaire staalsoorten. Het fabricageprincipe bestaat uit het smeden van een stijve centrale kern, verantwoordelijk voor de snijkant, die vervolgens wordt omgeven door lagen zachter staal om het lemmet in balans te brengen en de kern te beschermen.
De kern van deze messen is gemaakt van VG10 staal, een legering geproduceerd door Takefu Special Steel. Het bevat ongeveer 1% koolstof, een belangrijk element in het verhogen van de hardheid van het staal en het bieden van uitstekende snijkant retentie. De hardheid bereikt ongeveer 60 HRC op de Rockwell-schaal, waardoor een hoogwaardige snijkant wordt gegarandeerd die lang meegaat.
Rond deze kern zijn 66 lagen zachter roestvrij staal toegevoegd. Deze versterken de algehele sterkte van het lemmet en maken het vergevingsgezinder in gebruik, zonder het flexibel te maken. Deze opeenstapeling vormt fijne, willekeurige golfpatronen, zichtbaar over het hele snijvlak, die een belangrijke rol spelen in de visuele identiteit van Damascus.
De lemmeten zijn ook gehamerd, wat het mes extra karakter geeft. Dit hameren is ook van functioneel belang, omdat het het vastkleven van voedsel tijdens het snijden beperkt. Tot slot hebben de lemmeten een ruw gesmede afwerking, zeer gewaardeerd om zijn authentieke, rustieke uitstraling.
Fukito Ébène Damas VG10
Messenset van 2 Fukito Ebben Damascus VG10 koksmessen + Schilmess
Op voorraad
123,90€
€ 144,90
Fukito Ébène Damas VG10
Messenset van 3 Fukito Ebben Damascus VG10 koksmes + universeelmes + schilmes
Op voorraad
169,90€
€ 199,90
Elegante, ergonomische ebbenhouten handgrepen
De handgrepen van Fukito Ebony Damascus VG10 messen zijn gemaakt van ebbenhout, een exotische houtsoort die bekend staat om zijn hoge dichtheid, sterkte en duurzaamheid. Dit hout is zeer goed bestand tegen vocht en kromtrekken, en biedt een uitstekende stabiliteit in de loop der tijd. De van nature donkere kleur wordt versterkt door een discrete, elegante nerf.
Om de balans en afwerking te perfectioneren, is elk handvat voorzien van een roestvrijstalen bolster en voet. Deze elementen zijn verbonden door twee gouden randen die een vleugje finesse en contrast toevoegen. Er is ook een decoratieve mozaïeknagel geïntegreerd in het handvat, wat de stevigheid van de assemblage en de algehele esthetiek versterkt.
De zeshoekige vorm van het handvat is ontworpen voor zowel rechts- als linkshandige koks. Het biedt een ergonomische en stabiele grip, die vooral gewaardeerd wordt tijdens lange kooksessies.
Een complete serie verkrijgbaar in dozen en losse modellen
Het Fukito Ebben Damascus VG10-assortiment is verkrijgbaar in een aantal versies voor verschillende kookbehoeften. Het omvat losse modellen, zoals koksmessen, santoku messen en universele messen, maar ook kant-en-klare sets voor consistent gebruik.
De messen worden gepresenteerd in een beschermende magnetische doos, waardoor ze praktisch zijn om op te bergen en een geweldig cadeau-idee vormen. Er wordt ook een doekje meegeleverd om de messen schoon te maken. Om de kwaliteit van de messen te behouden, raden we aan om ze uitsluitend met de hand af te wassen met een niet-schurende spons en het handvat niet nat te maken. Na het wassen moeten ze onmiddellijk droog worden geveegd en op een droge plaats worden bewaard. Vaatwassers en langdurig onderdompelen in de gootsteen moeten vermeden worden om het lemmet en handvat te behouden.
