_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
24990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 24990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 12,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
499800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een echt meesterlijk snijvlak uit Japan!
18cm San Maï lemmet: drie boven elkaar liggende lagen staal
R2 stalen kern: hoogwaardig poederstaal met 1,3% koolstof
Hardheid tot 63 HRC: uitzonderlijk behoud van de snijkant en duurzame snijkant
Achthoekig handvat gemaakt van jarrah hout - ambidexter comfort
Zwarte pakka bolster voor prachtig contrast
Met de hand gesmeed in het bestekdorp Takefu, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het Shibata Koutetsu R2 bunka 18cm Japanse mes belichaamt de Japanse messentraditie in zijn puurste vorm. Direct met de hand gesmeed in het bestekdorp Takefu, Japan, combineert het eersteklas staal met voorouderlijke knowhow om elke dag prestaties, precisie en comfort te bieden, ook op de lange termijn!
Het 18 cm lange lemmet van dit handgemaakte Japanse mes is ontworpen voor optimale efficiëntie. Het hart van dit mes is een kern van R2 gepoederd Japans staal, met een koolstofgehalte van 1,3%. Dit geeft het een uitzonderlijke hardheid van 63 HRC op de Rockwell schaal. Deze hoge hardheid zorgt voor een hoge snijkwaliteit en een uitstekend behoud van de snijkwaliteit. De San Maï constructie bestaat uit drie lagen staal om kracht en snijprecisie te combineren.
Dit type lemmet is ideaal veelzijdig. Je kunt het gebruiken om met precisie groenten te snijden, vlees te hakken of kruiden te hakken. De afwerking biedt een subtiele esthetiek en zorgt voor een glad oppervlak om het vastkleven van voedsel te beperken.
Het handvat heeft de vorm van eenachthoek en biedt een traditioneel Japans silhouet voor opmerkelijk comfort en stabiliteit, of je nu rechts- of linkshandig bent. Het is gemaakt van tropisch jarrahhout, bekend om zijn dichtheid en duurzaamheid, en gaat vergezeld van een bolster van zwart pakkahout voor stevigheid, hygiëne en elegantie. Het contrast tussen de twee materialen geeft het mes een aangename esthetiek.
Om de scherpte en schoonheid van je Japanse Shibata Koutetsu mes te behouden, was je het met de hand met een zachte spons en neutrale zeep. Onmiddellijk na gebruik afdrogen. Vermijd langdurig weken en stop het niet in de vaatwasser. Gebruik voor het behoud van de scherpte een slijpsteen die geschikt is voor hard staal zoals R2, met een progressie van korrels voor een consistente schone scherpte.
Het dorp Takefu, in de Japanse prefectuur Echizen, is een van de bekendste regio's voor traditioneel Japans bestek. De smeden die daar hun werkplaatsen hebben, zetten technieken voort die van generatie op generatie worden doorgegeven en combineren expertise, precisie en uitzonderlijke materialen.
Shibata Koutetsu maakt deel uit van deze traditie van vakmanschap, waar elk lemmet met de hand wordt gesmeed met nauwgezette aandacht voor de structuur van het metaal en de afwerking van het lemmet. Dit respect voor traditie wordt weerspiegeld in elk stuk en biedt een snijkwaliteit die de grootste Japanse messen waardig is.
Het Japanse Shibata Koutetsu mes combineert traditie, technologie en comfort om een onmisbaar keukenmes te worden: een betrouwbaar mes voor nauwkeurig snijden, dag na dag.
Ontdek al onze handgemaakte Japanse messen om je set compleet te maken!
Dit vind je misschien ook leuk
