_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
12990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 12990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 6,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
259800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Het veelzijdige mes voor al je snijbehoeften!
20 cm lemmet in 440C roestvrij staal - HRC 60 hardheid
Gehamerde afwerking: voorkomt dat voedsel blijft plakken
Ebbenhouten handvat met roestvrijstalen bolster en basis
Achthoekige vorm: geschikt voor tweehandig gebruik
Inclusief vurenhouten schede om het lemmet te beschermen
Geleverd in een bamboe opbergdoos
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het Kotai kiritsuke koksmes maakt snijden gemakkelijk!
De Kotai messen in deze serie zijn ontworpen in de stad YangJiang, in de provincie Guangdong in het zuiden van China. Deze provincie staat historisch bekend om het maken van messen, een kunst die al meer dan 1500 jaar bestaat.
Dit kiritsuke koksmes van 20 cm is veelzijdig en gemakkelijk te gebruiken voor het snijden van vlees, vis, groenten, fruit, kruiden... De kenmerkende vorm doet denken aan Japanse zwaarden.
Het lemmet is gemaakt van 440C roestvrij staal, een legering met een goede verhouding tussen koolstof en chroom, waardoor het beter bestand is tegen corrosie dan andere vergelijkbare staalsoorten. Het is zelfs een van de meest gebruikte roestvrije legeringen bij het maken van messen.
De hardheid bereikt 60 HRC op de Rockwell schaal, waardoor het zijn snijkant langer behoudt en makkelijk te slijpen blijft. Deze hardheid wordt bereikt door een speciale cryogene behandeling van het staal. Het lemmet is geslepen in een V-vorm onder een hoek van 15°, waardoor zuivere sneden gegarandeerd zijn zonder het vlees van het voedsel te beschadigen.
De bovenkant van het lemmet is gehamerd. Dit creëert luchtbellen tussen het staal en het voedsel, zodat het minder aan het lemmet kleeft.
Het handvat is gemaakt van ebbenhout, een sterke, duurzame houtsoort. De achthoekige vorm (8 zijden) zorgt voor een goede grip. Het is geschikt voor zowel rechts- als linkshandige koks. Het handvat heeft ook een mozaïekvormige decoratieve klinknagel.
De roestvrijstalen Bolster verbindt het lemmet met het handvat. Hierdoor kun je het mes gemakkelijker vastpakken, voor een prettiger gebruik. De basis van het handvat is gegraveerd met het merklogo.
Alle Kotai messen worden geleverd in een mooie bamboe doos met een schede (ook wel saya genoemd) om het lemmet te beschermen.
Wat het onderhoud betreft, raden we het gebruik van de vaatwasser ten zeerste af. Was ze in plaats daarvan voorzichtig met de hand in lauw water. Was het mes in plaats daarvan voorzichtig met de hand in lauw water met een beetje zeep. Droog het mes daarna af met een zachte doek voordat je het op een droge plaats opbergt.
Vind Kotai producten op KnifeLeader!
Dit vind je misschien ook leuk
