_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
11490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 11490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 5,75.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
229800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een gemakkelijk te gebruiken universeel mes
16,5cm San Mai compositie lemmet: 3 op elkaar gelegde lagen
Hardheid -+60 HRC op de Rockwell-schaal - Gemarkeerde, duurzame rand
1% koolstof VG10 staal kern + 410 roestvrij staal bescherming
Zwart polywood handvat met roestvrij stalen bolster + 3 bevestigingsklinknagels
Gemaakt in Seki, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Japan Kanetsune messen worden ontworpen in Seki, Japan, een gebied dat wereldwijd bekend staat om zijn expertise in bestek. De knowhow die de fabrikant in de loop der jaren heeft vergaard, heeft geresulteerd in messen die hoge prestaties leveren, ergonomisch en een lust voor het oog zijn, met de juiste Japanse touch! De gebruikte materialen zijn van de hoogste kwaliteit en weerspiegelen de creatieve processen die zijn toegepast bij de ontwikkeling van elke serie.
Dit santoku mes heeft een lemmet van 16,5 cm, ontworpen met behulp van het San Mai proces, een vereenvoudigd 3-laags damascus.
De kern is gemaakt van VG10 staal, een topstaal dat zeer gewaardeerd wordt in bestek vanwege het hoge koolstofgehalte van 1% (terwijl het gemiddelde tussen 0,5 en 0,8% ligt). Koolstof heeft een directe invloed op de hardheid van de legering. Hier bereikt het mes een sterkte van 60 HRC, wat betekent dat het lang scherp blijft en uitstekende snijcapaciteiten heeft. Omdat de rand van het mes harder is, kan het op lange termijn zelfs scherper blijven. Je mes snijdt verschillende soorten voedsel (groenten, vlees of verse kruiden...) zonder de vezels te beschadigen.
De toplaag is gemaakt van 410 roestvrij staal, ter bescherming van het meer corrosiegevoelige VG10. De golven van dit eenvoudige damastpatroon zijn zichtbaar aan de onderkant van het snijvlak, voor een ongekend effect.
De roestvrijstalen bolster verbindt het lemmet met het handvat. Het handvat is gemaakt van polywood, een composietmateriaal dat hout en hars combineert. Het geheel is bestand tegen temperatuurschommelingen en vochtigheid. De rechte vorm, met een iets grotere basis, verbetert de balans en zorgt voor een comfortabele grip voor gecontroleerd snijden. 3 klinknagels maken het ontwerp compleet om het volle mes binnenin vast te zetten.
De combinatie van de materialen en de strakke, onopgesmukte vorm....Dit mes heeft een stijl die Japan en het Westen perfect combineert. Het is geschikt voor alle koks, professioneel of niet, en is een plezier om te gebruiken ongeacht je niveau in de keuken.
Om af te wassen, eerst met de hand afwassen en daarna droogwrijven met een zachte doek. Opbergen op een droge plaats (lade, blok, zak...).
Ontdek andere Japan Kanetsune messen op KnifeLeader!
Dit vind je misschien ook leuk
(3)
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
