Santokumes 17cm TOJIRO DP SERIE

Een heel goed mes, maar je moet voorzichtig zijn want het snijdt perfect.

Zeer goede snit, goede grip

Op aanraden van een chef-kok gaf ik dit prachtige mes aan mijn broer, die een passie heeft voor koken. Hij is erg tevreden over het gebruik en de kwaliteit van het product.

Ik ben een fan van Tojiro DP Series messen vanwege hun kwaliteit/prijs verhouding, die het mogelijk maakt om een prachtig keukenmes te bezitten van sandwich VG10 staal (VG10 kern beschermd tussen 2 lagen van een ander, minder hard staal), met een perfecte afwerking, een geruststellende grip en een zeer hard, fijn snijvlak. Deze Santoku vervangt mijn oude 24 cm Tojiro DP Series koksmes, dus ik voel me meer op mijn gemak op de snijplank, en de hantering is fantastisch. Waarschuwing! Dit is een snijmes om alleen zacht materiaal te snijden dat al is voorbereid, geschild, uitgebeend, enz. Bij correct gebruik en op een schone plank hoeft het snijvlak zelden te worden geslepen met een Japanse synthetische watersteen met 1000 korrels. Werken met vlees, groenten en vis met dit mes is een echte traktatie!

Nette snede, prettige grip, lichtgewicht, een goed mes.

Dit is een heel mooi, heel goed mes. Zeer goede grip en efficiënt in gebruik, of het nu voor vlees, groenten of vis is. Een echte aanrader.

Zeer goed mes, een aanrader

.

Uitstekende kwaliteit

Ik heb dit mes gekozen op aanraden van een forum voor generalisten. Ik kan bevestigen dat dit mes erg goed snijdt en praktisch in gebruik is (roestvrij, dus het vereist geen extreme zorg). Ik raad het aan.