_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
29889
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 29889
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 14,94.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
597800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Het Japanse mes van Tim Mälzer in een gelimiteerde oplage om geschiedenis te schrijven!
25,5 cm lemmet in 32-lagig damascus roestvrij staal
VG-MAX staalkern: zuivere sneden
Hardheid: 61 HRC - Duurzame rand
Handgehamerd oppervlak: design en antikleefeigenschappen
12 cm gebogen walnotenhouten handvat: optimaal comfort en balans
Roestvrij stalen bolster en basis - verbeterde stabiliteit
Red Dot Award & Duitse Design Award 2025
Beperkte oplage van 6666 wereldwijd
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het Tim Mälzer Kai Shun Premier LEGEND Japanse tanto mes is een uitzonderlijk mes, speciaal gemaakt om de 15e verjaardag van het prestigieuze Shun Premier assortiment te vieren. Deze gelimiteerde editie van slechts 6.666 messen wereldwijd is een eerbetoon aan het Japanse vakmanschap en de samenwerking met chef-kok Tim Mälzer. Als winnaar van de Red Dot Award 2025 en de German Design Award 2025 is dit mes zowel een uitzonderlijk culinair gebruiksvoorwerp als een collector's item.
Met zijn 25,5 cm tanto lemmet valt dit mes op door zijn geduchte scherpte en veelzijdigheid. Geïnspireerd door Japanse zwaarden zorgt de geometrie van het lemmet voor zuivere, krachtige en precieze sneden, of het nu gaat om vlees, vis of groenten. Dit limited edition Kai mes is ontworpen voor gepassioneerde koks en veeleisende verzamelaars en belichaamt zowel traditie als exclusiviteit.
Het lemmet van 25,5 cm heeft een kern van VG-MAX, een hoogwaardig roestvrij staal dat zorgt voor een duurzame snede dankzij de hardheid van ongeveer 61 HRC. De kern is omgeven door 32 damascuslagen, die niet alleen sterkte en flexibiliteit bieden, maar ook een uniek esthetisch uiterlijk.
Het oppervlak is met de hand gehamerd (een Japanse techniek die bekend staat als Tsuchime), waardoor het zowel een onderscheidend visueel karakter heeft als een antikleeffunctie: voedsel komt gemakkelijker van het lemmet. Elk mes is dus een uniek stuk, waar vakmanschap en prestatie hand in hand gaan.
Het handvat van 12 cm is gemaakt van walnoot, een nobele houtsoort die elegantie en comfort combineert. De gebogen vorm biedt een uitstekende ergonomie en zorgt voor een stevige, aangename greep voor zowel rechts- als linkshandigen.
De roestvrijstalen bolster en basis geven het mes een perfecte balans. De basis is gegraveerd met de Tim Mälzer stierenkop, die het exclusieve karakter van deze editie markeert. Het resultaat is een mes van topklasse, ontworpen om lang mee te gaan en een onvergelijkbare snijervaring te bieden.
Viering van
Om de glans en prestaties van je Tim Mälzer tanto Japans mes te behouden, was je het alleen met de hand met een zachte spons en een neutraal schoonmaakmiddel. Droog het direct na het wassen met een zachte doek en bewaar het op een droge plaats. Stop het nooit in de vaatwasser en vermijd langdurig weken om de kwaliteit van het damasten lemmet en het walnotenhouten handvat te behouden.
Kai Shun Premier Tim Mälzer messen staan op Knifeleader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
