_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
6490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 6490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 3,25.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
129800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Kies voor de efficiëntie van deze highgrain Kai steen!
2 complementaire slijpvlakken: onberispelijke afwerking van randen
#3000 fijnkorrelig geel oppervlak: ideaal als lager of afwerking, afhankelijk van je blad
Witte zijde, zeer fijne korrel #6000: vlijmscherpe randafwerking
Zwarte synthetische basis: verhoogde veiligheid en stabiliteit
Afmetingen: 18,5 x 6 x 3 cm
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Ontdek de Kai 3000/6000 wetsteen, een functionele, hoogwaardige steen voor het onderhoud van messen.
Yellow face fijne korrel #3000: deze al hoge korrel kan 2 rollen vervullen. Ten eerste kan het gebruikt worden als een opstapje bij het slijpen van zeer harde messen waarvan het staal in staat is om op lange termijn een goede snede te behouden (bijv. carbon messen). Als deze fase voorbij is, kun je naar de andere kant van de steen gaan om de rand af te werken. Dit is de eerste stap in een compleet onderhoudsprogramma! Ten tweede kan de steen gebruikt worden als afwerking voor minder harde messen (met een HRC van ongeveer 60), om ze een scherpere rand te geven. Het is daarom erg handig, omdat het gebruikt kan worden op een grote verscheidenheid aan messen, ofwel om ze voor te bereiden op verder slijpen, of om hun rand af te werken.
White face, zeer fijne korrel #6000: algemeen aanbevolen voor het afwerken van randen. De zeer fijne korrels onthullen de snijcapaciteit van je messen, omdat ze de rand (d.w.z. het buitenste deel van het snijvlak) verfijnen en markeren, zodat je mes moeiteloos voedsel snijdt. Het zorgt voor precisieslijpen en we raden het aan voor harde messen (meer dan 60 HRC).
Wil je weten wanneer je je steen moet gebruiken? Er is geen goed of fout antwoord, want het hangt allemaal af van hoe je je messen gebruikt. Zodra je randverlies begint te voelen, aarzel dan niet om de steen te gebruiken om een gemiddeld niveau van randslijtage te behouden.
De zwarte synthetische basis zorgt voor een gecontroleerd, veilig gebruik.
Hoe gebruik je de steen?
- maak de steen ongeveer een kwartier voor gebruik nat
- plaats de bovenste helft van het mes in een hoek van 45° ten opzichte van de steen
- oefen lichte druk uit met je wijs- en middelvinger op het uiteinde van het lemmet en breng het 10 tot 15° omhoog (om je te helpen moet er ongeveer het equivalent van een muntstuk tussen de achterkant van het lemmet en de steen zitten).
- Tijdens de operatie zal er een zwart vijlsel verschijnen: dit is wat messen scherpt. Zodra het vijlsel gestold is, voeg je meer water toe en slijp je de rest van je mes (dat je ondertussen met een zachte doek kunt afvegen). Om te weten te komen hoe goed je mes geslepen is, raden we de papiertest aan, die in één oogopslag laat zien hoe goed het geslepen is.
Ontdek Kai Japanse messen op onze website!
Dit vind je misschien ook leuk
(18)
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
