Wüsthof''s Ikon Chinees koksmes voor voedselbereiding van topkwaliteit!
Een extra hoog lemmet voor een breed scala aan voedingsmiddelen
Het hoge lemmet van dit Chinese koksmes is ideaal voor het snijden van zacht voedsel zoals fruit, groenten, kruiden, vis zonder graten en rauw vlees zonder graten. Het gebruik is technischer dan dat van een koksmes of santoku mes, dus dit 1010531818 mes is bedoeld voor ervaren koks, amateurs en professionals.
Het 18 cm lange lemmet is gemaakt van robuust, corrosiebestendig X50CrMoV15 roestvrij staal. Met een hardheid van bijna 58 HRC is de vlijmscherpe rand van het lemmet duurzaam en gemakkelijk te onderhouden.
Dit lemmet wordt door Wüsthof gesmeed uit één stuk staal met behulp van een pers na verhitting tot zeer hoge temperaturen. Deze techniek vereist precisie en expertise van de messenmakers van het merk, om je een stevig full tang lemmet te kunnen bieden.
Het Chinese koksmes heeft een uitstekende balans dankzij de dubbele bolster, die het gewicht gelijkmatig voor en achter verdeelt. Tot slot voorkomt de hoogte van het lemmet dat je vingers over de rand glijden voor een veilig gebruik.
Een luxe Western grenadilla houten handvat
Dit Chinese koksmes heeft een ovaalvormig handvat voor ergonomisch en comfortabel gebruik. Dit westerse handvat past zich aan de vorm van je hand aan en vermindert de vermoeidheid die gepaard gaat met intensief gebruik. Het mes is ideaal voor zowel professioneel als huishoudelijk gebruik.
Het handvat is gemaakt van Afrikaans grenadillehout, een zeldzame en luxueuze houtsoort. Het wordt duurzaam geoogst en gereguleerd, waardoor het handvat het mes een unieke visuele aantrekkingskracht geeft. De donkere tint en de lichtere adering zijn afhankelijk van welk deel van het hout is geoogst. Bovendien is grenadille zeer dicht, waardoor het handvat robuust is en bestand tegen natte omstandigheden.
Drie roestvrijstalen klinknagels bevestigen de houten inzetstukken aan het mes, voor een perfecte stabiliteit. Zo heb je volledige controle over je mes.
We raden aan om je mes met de hand af te wassen met een zachte spons en het handvat niet onder water te laten lopen. Droog het daarna goed af met een schone doek.
Veel Chinese koksmessen zijn verkrijgbaar bij KnifeLeader!