Vil du gerne udstyre dig med madlavningsudstyr af høj kvalitet? Så er Yuzo Black Nashiji-knivserien det ideelle valg! Disse håndværkerknive er håndlavede af den japanske smed Kouichi Tsurumaki for at opnå et autentisk resultat. Denne mesterhåndværker har årtiers erfaring inden for bestikindustrien og har udviklet sine smedeteknikker til perfektion. For at fremstille bladet på Yuzo kiristuke-kniven har han skabt en San Maï-struktur med en kerne af kulstofberiget japansk Shirogami #2-stål (ca. 1,2 %). Resultatet er, at din bunka-kniv har en hårdhed på 61HRC på Rockwell-skalaen: Det er et højtydende, langtidsholdbart blad, som er nemt at vedligeholde med en slibesten! Disse japanske knive har fået en sort Nashiji-finish, der ligner brutal smedning, for at give en autentisk, traditionel stil. Håndtaget på denne kulkniv er lavet af slidstærkt, fugtbestandigt rosentræ. Det suppleres af et ibenholtskæfte med en micarta-ring, som giver et elegant resultat. Den ottekantede form gør den velegnet til alle kokke og giver et ergonomisk greb til behagelig brug. Oplev mange japanske køkkenknive med karakter på KnifeLeader.eu!
 (16).png)
