Masakage Shimo japanske håndverkskniver

Masakage Shimo-kniver: Japansk kunnskap i hjemmet

Håndverksbedriften Masakage lager prestisjefylte gjenstander i forskjellige serier med ulike temaer. Masakage Shimo-serien er intet unntak! Den refererer til frost, med iskalde damaskusblader og et lyst trehåndtak som symboliserer snø. Merkenavnet er gravert inn på skjæreflaten for et autentisk, diskret utseende som går sømløst over i damaskfargen. Disse kjøkkenknivene har en raffinert estetikk og er en hyllest til gastronomien! Japanske kokker setter pris på effektiviteten til Masakage-knivene, som gir presise kutt med respekt for maten. Serien er laget av kvalitetsmaterialer som er nøye utvalgt for å oppnå optimale resultater.

Det hvite papirstålet på en Masakage Shimo-kniv

White Paper Steel (også kjent som Shirogami) er et stål som anses for å være svært rent! Det har et karboninnhold på opptil 1,2 %, noe som gir et blad med høy ytelse. Det har en hardhet på 61HRC på Rockwell-skalaen, noe som gjør det til et stivt blad med en langvarig skjærekant. Din sujihiki-kniv er smidd av en japansk håndverker og har et høyt potensial! Håndtaket er laget av magnoliatre av høy kvalitet, et lyst treslag med en behagelig følelse som motstår fuktighet. Den åttekantede formen gir deg optimalt grep for perfekt kontrollert håndtering. Det kompletteres av et svart bolster i pakkawood som forbinder håndtaket med bladet. Med en Masakage Shimo-kjøkkenkniv kan du utføre et bredt spekter av kutt på alle typer matvarer og lage retter som vil glede gjestene dine!