Masakage Shimo Cuchillos artesanales japoneses

Cuchillos Masakage Shimo: el saber hacer japonés en casa

La empresa artesanal Masakage fabrica piezas de prestigio que se presentan en diferentes gamas y con temáticas variadas. La serie Masakage Shimo no es una excepción. Hace referencia a la escarcha, con hojas que presentan motivos de damasco helado y un mango de madera clara que simboliza la nieve. El nombre de la marca se ha grabado en la superficie de corte para conseguir un aspecto auténtico y discreto que combina a la perfección con el color del damasco. Con su refinada estética, ¡estos cuchillos de cocina son un homenaje a la gastronomía! Los chefs japoneses aprecian la eficacia de los cuchillos Masakage para realizar cortes precisos y respetuosos con los alimentos. Esta gama utiliza materiales de calidad cuidadosamente seleccionados para obtener resultados óptimos.

El acero de papel blanco de un cuchillo Masakage Shimo

El acero de papel blanco (también conocido como Shirogami) es un acero considerado muy puro. Tiene un contenido de carbono de hasta el 1,2%, lo que le confiere una hoja de alto rendimiento. Tiene una dureza de 61HRC en la escala Rockwell, lo que la convierte en una hoja rígida con un filo duradero. Forjado por un artesano japonés, ¡su cuchillo sujihiki tiene un gran potencial! Su mango está fabricado con madera de magnolia de calidad, una madera ligera de tacto agradable que resiste la humedad. Su forma octogonal le proporciona un agarre óptimo para un manejo perfectamente controlado. Una virola de madera de pakka negra forma el vínculo entre el mango y la hoja. Con un cuchillo de cocina Shimo de Masakage, podrá realizar una gran variedad de cortes en todo tipo de alimentos para crear platos que harán las delicias de sus invitados.