Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
Masakage Kumo japanske håndverkskniver
 (8).png)
Masakage Kumo-serien: håndlaget kvalitet i dine hender
Hos KnifeLeader garanterer vi et eklektisk utvalg av høy kvalitet. Dette er filosofien bak Masakage-kolleksjonen . Kumo-serien kommer inn på scenen med kjøkkenkniver i den reneste japanske ånd. Å kutte, hakke og skjære mat er en prosess der måten det gjøres på, har stor betydning.Matlaging innebærer å behandle gastronomiske komponenter så presist og respektfullt som mulig. Når smeden utformer kniven, tenker han også på de profesjonelle som skal bruke verktøyet, så vel som amatørene som skal håndtere det. Masakage Kumo har derfor et bredt utvalg av kniver med optimale egenskaper.
Masakage Kumo VG10-stål
Profesjonelle kjøkkenkniver krever profesjonelt stål. VG10 er det mest brukte smidde materialet i Japan. Det er et mineral med balanserte egenskaper som har revolusjonert bestikkbransjen. Det har blitt en referanse. Her er det ingen lave dimensjoner. Demokratiseringen av dette metallet er rettferdiggjort av dets ekstremt perfeksjonistiske essens. Kumo-versjonen er, i likhet med Kiri-søskenet, utstyrt med VG10 rustfritt stål, noe som gjør det til et umiddelbart salgsargument! Årsakene er enkle. Karboninnholdet på 1 % gir en styrke på 60 til 61 HRC og langvarig sliping, men også et høyere krominnhold for å motståstålslitasje i lengre tid.
