Fukito X50 ibenholt Urtekniv 9 cm

Fukito Ebène X50 er en liten, uunnværlig kjøkkenkniv. Bruk den til å kutte, hakke eller skrelle små frukter og grønnsaker. Med det lille bladet som er lett å håndtere, vil du snart finne den nyttig hver dag.

Denne Fukito-kniven har et blad i tysk X50CrMov15 rustfritt stål. Denne legeringen brukes ofte i profesjonelle miljøer, da den har mange fordeler. Først og fremst gjør krominnholdet på 15 % det svært motstandsdyktig mot korrosjon, noe som er en stor fordel i fuktige omgivelser som på kjøkkenet. Vi kan også merke oss at grunnstoffene den består av er svært godt balansert (for eksempel balanserer vanadiuminnholdet karboninnholdet for å gi "smidighet" og gjøre den mindre sprø). Sist, men ikke minst, kan vi nevne det utmerkede forholdet mellom holdbarhet/skarphet og kvalitet/pris.

Bladet er også vakuumvarmebehandlet. Denne prosessen er fordelaktig fordi visse elementer i luften kan reagere med metallet under vanlig varmebehandling, selv under avkjøling. Dette gjelder for eksempel oksygen, hydrogen... Og dette kan ha innvirkning på bladet. Her foregår varmebehandlingen i en beskyttet atmosfære, fri for alle elementer. Dermed kan bladet bearbeides til sitt fulle potensial.

Et bolster i rustfritt stål knytter bladet til håndtaket. Den svakt skrånende overflaten gir et enkelt og naturlig grep.

Håndtaket er laget av mørk ibenholt. Dette treslaget, som ofte anses som verdifullt, er svært motstandsdyktig mot gjentatt bruk og fuktighet. Det er håndpolert for å gi en myk og behagelig følelse, selv over tid. Vær oppmerksom på at åretegningen er unik for hvert håndtak: Tre er et levende materiale, og nyansene og åretegningen er derfor forskjellig fra et stykke til et annet.

Bladet er festet til ibenholt med 3 nagler, slik at materialene holdes perfekt sammen. For et ekstra streif av originalitet har den sentrale naglen en attraktiv kobbermosaikk som står i perfekt kontrast til ibenholt.

En hette i rustfritt stål avslutter håndtaket og balanserer knivens vekt. Håndtaket passer for både høyre- og venstrehendte brukere.

Hver Fukito-kniv leveres i en magnetisk eske, slik at du kan gi den bort i gave (eller unne deg selv). Når du har brukt den, kan du oppbevare den i esken.

For vedlikehold anbefaler vi håndvask med en svamp og et mildt vaskemiddel. Når kniven er ren, tørker du den umiddelbart for å fjerne eventuelle spor av fuktighet og oppbevarer den. Ikke bruk oppvaskmaskinen eller legg den i bløt i vasken.

Fukito-knivene produseres i Guangdong-provinsen i Vest-Kina. Dette er et sted med en lang historie innen knivproduksjon, og har vært det i flere tiår. Hver Fukito-kniv er designet med teknikker og materialer som oppfyller produksjonsstandardene til franske fagfolk i næringsmiddelindustrien.

Trenger du en tom blokk til oppbevaring av knivene dine? Vi har det du trenger !