Fukito X50 Skalkniv i ebenholts 9cm

Fukito Ebène X50paringskniv är en liten, oumbärlig kökskniv. Använd den för att skära, hacka eller skala små frukter och grönsaker. Med sitt lilla, lätthanterliga blad kommer du snart att finna den användbar varje dag.

Denna Fukito-kniv har ett blad av tyskt X50CrMov15 rostfritt stål. Denna legering används ofta i professionella miljöer, eftersom den erbjuder många fördelar. Först och främst gör dess 15% kromhalt det mycket motståndskraftigt mot korrosion, en verklig tillgång i en fuktig miljö som köket. Vi kan också notera att de element som den består av är mycket välbalanserade (till exempel balanserar dess vanadinhalt kolhalten för att ge "smidighet" och göra den mindre spröd). Sist men inte minst kan vi nämna den utmärkta hållbarheten/skärpan och förhållandet mellan kvalitet och pris.

Bladet är också vakuumvärmebehandlat. Denna process är fördelaktig eftersom vissa element som finns i luften kan reagera med metallen under vanlig värmebehandling, även under kylningen. Detta gäller till exempel syre, väte... Och detta kan ha en inverkan på bladet. Här sker värmebehandlingen i en skyddad atmosfär, fri från alla element. Som ett resultat kan bladet bearbetas till sin fulla potential.

Ett bolster i rostfritt stål kopplar ihop bladet med handtaget. Den mjukt sluttande ytan ger ett enkelt och naturligt grepp.

Handtaget är tillverkat av mörk ebenholts. Detta träslag, som ofta betraktas som dyrbart, är mycket motståndskraftigt mot upprepad användning och fukt. Det har handpolerats för att ge en mjuk och behaglig känsla, även efter lång tid. Observera att ådringen är unik för varje handtag: eftersom trä är ett levande material kan nyanser och ådring skilja sig åt från en bit till en annan.

Bladet är sammanfogat med ebenholtsen med 3 nitar, så att materialen hålls ihop perfekt. För en extra touch av originalitet har den centrala niten en attraktiv kopparmosaik som kontrasterar perfekt med ebenholtsen.

Ett lock i rostfritt stål avslutar handtaget och balanserar knivens vikt. Handtaget är lämpligt för både höger- och vänsterhänta användare.

Varje Fukito-kniv levereras i en magnetisk låda, så att du kan ge bort den som present (eller unna dig själv). När du har använt den kan du förvara den i lådan.

För underhåll rekommenderar vi handtvätt med en svamp och milt rengöringsmedel. När kniven är ren, torka den omedelbart torr för att avlägsna eventuella spår av fukt och förvara den. Använd inte diskmaskinen och blötlägg den inte i diskhon.

Fukito-knivar tillverkas i Guangdong-provinsen i västra Kina. Det här är en plats med en lång historia av knivtillverkning, och har så varit i årtionden. Varje Fukito-kniv är utformad med hjälp av tekniker och material som uppfyller tillverkningsstandarderna för franska proffs inom livsmedelsindustrin.

Behöver du ett tomt block för att förvara dina knivar? Vi har täckt dig !