Fukito X50 Ebbenhouten Schilmes 9cm

Het Fukito Ebène X50paringmes is een klein, onmisbaar keukenmes. Gebruik het om klein fruit en groenten te snijden, te hakken of te schillen. Met het kleine, makkelijk hanteerbare lemmet zul je merken dat het elke dag van pas komt.

Dit Fukito mes heeft een Duits X50CrMov15 roestvrijstalen lemmet. Deze legering wordt vaak gebruikt in professionele omgevingen, omdat het veel voordelen biedt. Ten eerste is het door het chroomgehalte van 15% zeer goed bestand tegen corrosie, een echte troef in een vochtige omgeving zoals de keuken. We kunnen ook opmerken dat de elementen waaruit het is samengesteld zeer goed uitgebalanceerd zijn (het vanadiumgehalte balanceert bijvoorbeeld het koolstofgehalte om "soepelheid" toe te voegen en het minder broos te maken). Last but not least kunnen we de uitstekende verhouding duurzaamheid/scherpte en kwaliteit/prijs noemen.

Het lemmet heeft ook een vacuüm warmtebehandeling ondergaan. Dit proces is voordelig omdat bij een standaard warmtebehandeling bepaalde elementen in de lucht kunnen reageren met het metaal, zelfs tijdens het afschrikken. Dit is bijvoorbeeld het geval met zuurstof, waterstof... En dit kan een impact hebben op het blad. Hier vindt de warmtebehandeling plaats in een beschermde atmosfeer, vrij van alle elementen. Hierdoor kan het blad volledig worden verwerkt.

Een roestvrijstalen bolster verbindt het lemmet met het handvat. Het licht aflopende oppervlak zorgt voor een gemakkelijke, natuurlijke grip.

Het handvat is gemaakt van donker ebbenhout. Dit hout, dat vaak als kostbaar wordt beschouwd, biedt uitstekende weerstand tegen herhaald gebruik en vochtigheid. Het is met de hand gepolijst voor een zacht, aangenaam gevoel, zelfs na verloop van tijd. Houd er rekening mee dat de nerven uniek zijn voor elk handvat: omdat hout een levend materiaal is, verschillen de nuances en nerven van stuk tot stuk.

Het lemmet is met 3 klinknagels aan het ebbenhout bevestigd, zodat de materialen perfect bij elkaar worden gehouden. Voor een extra vleugje originaliteit is de centrale klinknagel voorzien van een aantrekkelijk kopermozaïek dat perfect contrasteert met het ebbenhout.

Een roestvrijstalen kap maakt het handvat af en brengt het gewicht van het mes in balans. Het heft is geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen.

Elk Fukito mes wordt geleverd in een magnetisch doosje, zodat je het cadeau kunt geven (of jezelf kunt verwennen). Na gebruik kun je het opbergen in de doos.

Voor het onderhoud raden we aan het mes met de hand af te wassen met een spons en een mild schoonmaakmiddel. Als het mes schoon is, veeg het dan meteen droog om alle sporen van vocht te verwijderen en berg het op. Gebruik het niet in de vaatwasser of in de gootsteen.

Fukito messen worden gemaakt in de provincie Guangdong in West-China. Dit is een plek met een lange geschiedenis van messenproductie, en dat al tientallen jaren. Elk Fukito mes is ontworpen met technieken en materialen die voldoen aan de productienormen van Franse professionals in de voedselindustrie.

Heb je een leeg blok nodig om je messen in op te bergen? We hebben een oplossing voor je!