Fukito X50 coltello spelucchino in ebano 9 cm

Lo spelucchino Fukito Ebène X50 è un coltello da cucina piccolo e indispensabile. Si può usare per tagliare, sminuzzare o sbucciare frutta e verdura di piccole dimensioni. Grazie alla sua lama piccola e maneggevole, vi sarà presto utile ogni giorno.

Questo coltello Fukito ha una lama in acciaio inossidabile tedesco X50CrMov15. Questa lega è spesso utilizzata nel settore professionale, in quanto offre molti vantaggi. Innanzitutto, il suo 15% di cromo lo rende altamente resistente alla corrosione, un vero vantaggio in un ambiente umido come la cucina. Inoltre, vale la pena di notare che gli elementi che lo compongono sono molto ben bilanciati (ad esempio, il contenuto di vanadio bilancia il contenuto di carbonio per aggiungere "flessibilità", rendendolo meno fragile). Infine, ci sono gli eccellenti rapporti durata/affilatura e qualità/prezzo.

La lama viene anche trattata termicamente sottovuoto. Questo processo è vantaggioso perché, durante il trattamento termico standard, alcuni elementi presenti nell'aria possono reagire con il metallo, anche durante la tempra. Ossigeno e idrogeno, ad esempio, possono avere un impatto sulla lama. In questo caso, il trattamento termico avviene in un'atmosfera protetta, priva di elementi. La lama può quindi essere trattata nel migliore dei modi e manterrà il suo pieno potenziale.

Un bolster in acciaio inossidabile costituisce il collegamento tra la lama e l'impugnatura. La sua superficie leggermente inclinata consente una presa facile e naturale.

Il manico è realizzato in ebano scuro. Questo legno, spesso considerato prezioso, offre un'eccellente resistenza all'uso ripetuto e all'umidità. È stato lucidato a mano per offrire una sensazione morbida e piacevole anche nel tempo. Si noti che la venatura è unica per ogni manico: essendo il legno un materiale vivo, le sfumature e le venature sono diverse da un pezzo all'altro.

La lama è unita all'ebano da 3 rivetti, in modo che i materiali siano tenuti insieme perfettamente. Per un ulteriore tocco di originalità, il rivetto centrale presenta un grazioso mosaico di rame che contrasta perfettamente con l'ebano.

Un cappuccio in acciaio inossidabile rifinisce il manico e bilancia il peso del coltello. L'impugnatura è adatta sia ai destrimani che ai mancini.

Ogni coltello Fukito viene fornito in una scatola magnetica per poterlo regalare (o regalarsi). È anche possibile riporlo nella scatola una volta utilizzato.

Per quanto riguarda la cura, si consiglia di lavare il coltello a mano, utilizzando una spugna e un detergente delicato. Una volta pulito, asciugatelo immediatamente per eliminare ogni traccia di umidità e riponetelo. Non utilizzare la lavastoviglie e non immergerlo nel lavandino.

I coltelli Fukito sono prodotti nella provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Si tratta di un luogo con una lunga storia di produzione di coltelli, che dura da decenni. Ogni coltello Fukito è progettato utilizzando tecniche e materiali che soddisfano gli standard di produzione dei professionisti francesi dell'industria alimentare.

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