Fukito 17 cm kinesisk kokkekniv ibenholt Damaskus hamret

Den kraftige og presise kinesiske kokkekniven Fukito

Fukito 17 cm kinesisk kokkekniv i hamret damaskus i ibenholt er en robust og allsidig kniv inspirert av asiatisk tradisjon. Det brede bladet kan brukes til å skjære, hakke, hakke og til og med knuse visse matvarer, for eksempel hvitløk eller ingefær. Denne kinesiske kokkekniven kan håndtere store ingredienser med flyt og stabilitet. Det elegante, damascenerte og hamrede bladet og kvaliteten på ibenholtskaftet er like imponerende.

Et bredt, presist blad med høytytende stål

Fukito Chinese Chef's Knife har et 17 cm langt blad med en 67-lags damaskusstålstruktur. Kjernen av bladet er laget av 10CR15COMOV rustfritt stål, en legering som inneholder ca. 1,05 % karbon for å sikre et hardt skjær, og 15 % krom for utmerket motstand mot oksidasjon.

Denne sammensetningen gir bladet en hardhet på rundt 60 HRC på Rockwell-skalaen, noe som er ideelt for å holde eggen skarp i lang tid, samtidig som det sikrer god fleksibilitet ved intensiv bruk. Det gjør det også mulig å slipe bladet til en fin spiss, noe som gjør det enklere å skjære alle typer mat rent og presist.

66 lag med mykere rustfritt stål er lagt rundt kjernen for å beskytte og stabilisere bladet, samtidig som det danner det typiske damaskusmønsteret. Den øverste delen er hamret, noe som gir en raffinert visuell kontrast og reduserer klebrighet når du skjærer våte eller fete matvarer.

Til slutt har bladet en flat skjærekant for ren og presis innføring i maten, noe som gjør det egnet for både høyre- og venstrehendte brukere.

Et raffinert og komfortabelt ibenholthåndtak

Fukito-knivens håndtak er laget av ibenholt, et edeltre som er tett og naturlig motstandsdyktig mot fuktighet. Den dype, svarte fargen står i kontrast til linjene i det damascenerte bladet, noe som gir kniven et elegant og tidløst utseende.

Treverket er skåret ut i en oval form som sikrer et stabilt grep for begge hender, selv ved repeterende oppgaver. Håndtaket sikrer også langvarig komfort, selv ved intensiv bruk.

En gullbelagt messingring forsterker overgangen mellom blad og håndtak og gir et luksuriøst preg. Til slutt sørger skaftet og basen i rustfritt stål for optimal balanse og strukturell styrke, noe som forlenger knivens levetid.

Funksjoner og fordeler i korte trekk

• 17 cm bredt blad i 67-lags damaskusstål: perfekt for store kutt
• 10CR15COMOV
kjerne i
• rustfritt stål: slitesterk, korrosjonsbestandig egg
• Rockwell-hardhet 60 HRC: jevn skjæring og enkelt vedlikehold
• Hamret finish på damaskus: elegant visuell og non-stick
• Ovalt ibenholt trehåndtak: ergonomisk og raffinert grep
• Messingring + bolster og base i rustfritt stål: robusthet og balanse
• Oppbevaringsboks inkludert: beskyttelse og gaveidé

Tar godt vare på Fukito-kniven min

For å holde din Fukito Ebony Damascus hamret kinesisk kokkekniv på sitt beste, bør du vaske den for hånd umiddelbart etter bruk med en ikke-slipende svamp og mild såpe. Ikke la den ligge i bløt, og ikke sett den i oppvaskmaskinen. Tørk den forsiktig og oppbevar den i originaletuiet eller på et tørt, sikkert sted (blokk, magnetstang osv.).

Forsiktig etterbehandling av Fukito-kniver

Fukito-knivene produseres i Guangdong-provinsen sør i Kina, en region som er kjent for sine knivtradisjoner. Varemerket legger stor vekt på å kombinere kvalitetsmaterialer (som ibenholt eller 10CR15COMOV rustfritt stål) med omhyggelig etterbehandling: hamring, montering av rustfritt stål/messing og kontrollert sliping. Resultatet er kniver som er effektive, attraktive og en fornøyelse å bruke.

Finn kinesiske kokkekniver på vår nettside!