Fukito 17cm Chinees koksmes Ebbenhout Damascus gehamerd

Het krachtige en precieze Chinese koksmes Fukito

Het Fukito 17 cm Ebben Damascus gehamerd Chinees koksmes is een robuust, veelzijdig mes geïnspireerd door de Aziatische traditie. Het brede lemmet kan worden gebruikt om te snijden, hakken, fijnhakken en zelfs om bepaalde voedingsmiddelen zoals knoflook of gember te pletten. Dit Chinese koksmes kan grote ingrediënten soepel en stabiel hanteren. Het elegante gedamasceerde en gehamerde lemmet en de kwaliteit van het ebbenhouten heft zijn al even indrukwekkend.

Een breed, precies lemmet met hoogwaardig staal

Het Chinese koksmes van Fukito heeft een lemmet van 17 cm met een 67-lagige damaststaalstructuur. De kern van het lemmet is gemaakt van 10CR15COMOV roestvrij staal, een legering met ongeveer 1,05% koolstof voor een harde snijkant en 15% chroom voor een uitstekende weerstand tegen oxidatie.

Deze samenstelling geeft het lemmet een hardheid van ongeveer 60 HRC op de Rockwell schaal, ideaal om de snede lang scherp te houden en tegelijkertijd een goede flexibiliteit te garanderen bij intensief gebruik. Het maakt het ook mogelijk om het lemmet tot een fijne punt te slijpen, waardoor het gemakkelijker wordt om alle soorten voedsel zuiver en precies te snijden.

Rondom de kern zijn66 lagen zachter roestvrij staal aangebracht om het lemmet te beschermen en te stabiliseren, terwijl het typische damastpatroon wordt gevormd. Het bovenste deel is gehamerd, wat een verfijnd visueel contrast geeft en kleverigheid vermindert bij het snijden van nat of vettig voedsel.

Tot slot heeft het lemmet een vlakke snijkant om schoon en precies in het voedsel te kunnen steken, waardoor het geschikt is voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers.

Een verfijnd, comfortabel ebbenhouten handvat

Het heft van het Fukito mes is gemaakt van ebbenhout, een edele houtsoort die dicht is en van nature bestand is tegen vocht. De diepzwarte kleur contrasteert met de lijnen van het gedamasceerde lemmet, voor een elegante, tijdloze look.

Het hout is gesneden in een ovale vorm die zorgt voor een stabiele ambidexter grip, zelfs bij repetitieve taken. Het handvat zorgt ook voor langdurig comfort, zelfs bij intensief gebruik.

Een vergulde messing ring versterkt de verbinding tussen lemmet en handvat en voegt een vleugje luxe toe. Tot slot zorgen de roestvrijstalen bolster en basis voor een optimale balans en structurele sterkte, waardoor de levensduur van het mes wordt verlengd.

Kenmerken en voordelen in het kort

• 17 cm breed lemmet in 67-lagig damaststaal: perfect voor grote sneden
• 10CR15COMOV roestvrijstalen
kern
• : duurzaam, corrosiebestendig snijvlak
• Rockwell-hardheid 60 HRC: soepel snijden en gemakkelijk in onderhoud
• Gehamerde afwerking op damast: elegant visueel en antikleef
• Ovaal ebbenhouten handvat: ergonomische en verfijnde grip
• Messing

• + roestvrijstalen bolster en basis: robuustheid en balans
• Inclusief opbergdoos: bescherming en cadeau-idee

Goed zorgen voor mijn Fukito mes

Om je Fukito Ebben Damascus gehamerd Chinees koksmes op zijn best te houden, was je het direct na gebruik met de hand met een niet-schurende spons en milde zeep. Laat het niet weken en doe het niet in de vaatwasser. Droog het zorgvuldig af en berg het op in de originele doos of op een droge, veilige plaats (blok, magneetstang, enz.).

Zorgvuldige afwerking van Fukito messen

Fukito messen worden gemaakt in de provincie Guangdong, in het zuiden van China, een regio die bekend staat om zijn messenmakerstraditie. Het merk streeft naar een rigoureuze productie, waarbij kwaliteitsmaterialen (zoals ebbenhout of 10CR15COMOV roestvrij staal) worden gecombineerd met een nauwgezette afwerking: hameren, assemblage van roestvrij staal/messing, gecontroleerd slijpen. Het resultaat zijn messen die efficiënt, aantrekkelijk en een plezier om te gebruiken zijn.

Vind Chinese koksmessen op onze website!