Faca do chef chinesa Fukito 17cm Ébano Damasco martelado

A poderosa e precisa faca de chef chinesa Fukito

A faca de cozinha chinesa martelada em ébano Damasco de 17 cm da Fukito é uma faca robusta e versátil inspirada na tradição asiática. A sua lâmina larga pode ser utilizada para fatiar, cortar, picar e até esmagar certos alimentos, como o alho ou o gengibre. Esta faca de chef chinesa é capaz de manusear ingredientes grandes com fluidez e estabilidade. A sua elegante lâmina damascada e martelada e a qualidade do seu cabo em ébano são igualmente impressionantes.

Uma lâmina larga e precisa com aço de alto desempenho

A faca de chef chinesa Fukito tem uma lâmina de 17 cm com uma estrutura de aço damasco de 67 camadas. O núcleo da lâmina é feito de aço inoxidável 10CR15COMOV, uma liga que contém cerca de 1,05% de carbono para garantir um fio de corte duro e 15% de crómio para uma excelente resistência à oxidação.

Esta composição confere à lâmina uma dureza de cerca de 60 HRC na escala Rockwell, ideal para manter o gume afiado durante muito tempo, garantindo ao mesmo tempo uma boa flexibilidade em caso de utilização intensiva. Além disso, permite afiar a lâmina até um ponto fino, facilitando o corte de todos os tipos de alimentos de forma limpa e precisa.

66 camadas de aço inoxidável mais macio são aplicadas à volta do núcleo para proteger e estabilizar a lâmina, formando o padrão típico de damasco. A parte superior é martelada, proporcionando um contraste visual refinado, bem como reduzindo a aderência ao cortar alimentos húmidos ou gordurosos.

Por último, a lâmina tem um gume plano para uma inserção limpa e precisa nos alimentos, o que a torna adequada tanto para destros como para canhotos.

Um cabo de ébano refinado e confortável

O cabo da faca Fukito é feito de ébano, uma madeira nobre, densa e naturalmente resistente à humidade. A sua cor preta profunda contrasta com as linhas da lâmina damascada, para um aspeto elegante e intemporal.

A madeira é esculpida numa forma oval que garante uma aderência ambidestra estável, mesmo durante tarefas repetitivas. O cabo assegura igualmente um conforto prolongado, mesmo em caso de utilização intensiva.

Um anel de latão banhado a ouro reforça a junção entre a lâmina e o cabo, acrescentando um toque de luxo. Por fim, o suporte e a base em aço inoxidável garantem um equilíbrio e uma resistência estrutural óptimos, prolongando a vida útil da faca.

Caraterísticas e vantagens em resumo

• Lâmina de 17 cm de largura em aço damasco de 67 camadas: perfeita para cortes grandes
Núcleo
• em aço inoxidável 10CR15COMOV: fio de corte durável e resistente à corrosão
Dureza
• Rockwell 60 HRC: corte suave e fácil manutenção
• Acabamento martelado em damasco: visual elegante e antiaderente
• Cabo oval em madeira de ébano: aderência ergonómica e refinada

• em latão + base e suporte em aço inoxidável: robustez e equilíbrio
• Caixa de arrumação incluída: proteção e ideia de presente

Cuidar bem da minha faca Fukito

Para manter a sua faca de cozinha chinesa martelada em Ébano Damasco Fukito no seu melhor, lave-a à mão imediatamente após a utilização com uma esponja não abrasiva e sabão neutro. Não a deixe de molho e não a coloque na máquina de lavar loiça. Seque-a cuidadosamente e guarde-a no seu estojo original ou num local seco e seguro (bloco, barra magnética, etc.).

Acabamento cuidadoso das facas Fukito

As facas Fukito são fabricadas na província de Guangdong, no sul da China, uma região conhecida pela sua tradição no fabrico de facas. A marca aposta numa produção rigorosa, combinando materiais de qualidade (como o ébano ou o aço inoxidável 10CR15COMOV) com um acabamento meticuloso: martelagem, montagem aço inoxidável/latão, afiação controlada. O resultado são facas eficientes, atractivas e agradáveis de utilizar.

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