Fukito 17cm kinesisk kockkniv Ebenholts Damaskus hamrad

Den kraftfulla och exakta kinesiska kockkniven Fukito

Fukito 17 cm Ebony Damascus hamrad kinesisk kockkniv är en robust, mångsidig kniv inspirerad av asiatisk tradition. Det breda bladet kan användas för att skära, hacka, finhacka och till och med krossa vissa livsmedel som vitlök eller ingefära. Den här kinesiska kockkniven kan hantera stora ingredienser på ett smidigt och stabilt sätt. Det eleganta damascerade och hamrade bladet och kvaliteten på handtaget i ebenholts är lika imponerande.

Ett brett, exakt blad med högpresterande stål

Fukitos kinesiska kockkniv har ett 17 cm långt blad med en struktur av damaskusstål i 67 lager. Bladets kärna är tillverkad av 10CR15COMOV rostfritt stål, en legering som innehåller ca 1,05 % kol för att säkerställa en hård egg och 15 % krom för utmärkt motståndskraft mot oxidation.

Denna sammansättning ger bladet en hårdhet på ca 60 HRC på Rockwell-skalan, vilket är idealiskt för att hålla eggen vass under lång tid och samtidigt säkerställa god flexibilitet vid intensiv användning. Det gör också att bladet kan slipas till en fin spets, vilket gör det lättare att skära alla typer av livsmedel rent och exakt.

66 lager av mjukare rostfritt stål appliceras runt kärnan för att skydda och stabilisera bladet, samtidigt som det typiska damaskusmönstret bildas. Den övre delen är hamrad, vilket ger en raffinerad visuell kontrast och minskar klibbigheten vid skärning av våta eller feta livsmedel.

Slutligen har bladet en platt skäregg för ren och exakt instickning i maten, vilket gör det lämpligt för både höger- och vänsterhänta användare.

Ett raffinerat och bekvämt handtag i ebenholts

Fukito-knivens handtag är tillverkat av ebenholts, ett ädelträ som är tätt och naturligt motståndskraftigt mot fukt. Dess djupa svarta färg kontrasterar mot det damascenerade bladets linjer och ger ett elegant och tidlöst utseende.

Träet är utskuret i en oval form som ger ett stabilt grepp för båda händerna, även vid repetitiva uppgifter. Handtaget ger också långvarig komfort, även vid intensiv användning.

En guldpläterad mässingsring förstärker övergången mellan blad och handtag och ger en lyxig touch. Slutligen säkerställer bolster och bas i rostfritt stål optimal balans och strukturell styrka, vilket förlänger knivens livslängd.

Funktioner och fördelar i korthet

• 17 cm brett blad i 67-lagers damaskusstål: perfekt för stora snitt
• 10CR15COMOV
kärna i
• rostfritt stål: hållbar, korrosionsbeständig skäregg
• Rockwell-hårdhet 60 HRC: jämn skärning och enkelt underhåll
• Hammrad finish på damaskus
• :
• elegant visuell och non-stick
• Ovalt handtag i ebenholts: ergonomiskt och raffinerat grepp
• Mässingsring + bolster och bas i rostfritt stål: robusthet och balans
• Förvaringslåda ingår: skydd och presentidé

Tar väl hand om min Fukito-kniv

För att hålla din Fukito Ebony Damascus hamrade kinesiska kockkniv i bästa skick ska du handtvätta den omedelbart efter användning med en icke-slipande svamp och mild tvål. Låt den inte ligga i blöt och stoppa den inte i diskmaskinen. Torka den omsorgsfullt och förvara den i originalfodralet eller på en torr och säker plats (block, magnetstång etc.).

Fukito-knivar med omsorgsfull finish

Fukito-knivarna tillverkas i Guangdong-provinsen i södra Kina, en region som är känd för sin knivtillverkningstradition. Varumärket är engagerat i rigorös produktion och kombinerar kvalitetsmaterial (t.ex. ebenholts eller 10CR15COMOV rostfritt stål) med noggrann efterbehandling: hamring, montering av rostfritt stål/mässing, kontrollerad skärpning. Resultatet är knivar som är effektiva, attraktiva och ett nöje att använda.

Hitta kinesiska kockknivar på vår webbplats!