Coltello da chef cinese Fukito 17cm Ebano Damasco martellato

Il potente e preciso coltello da chef cinese Fukito

Il coltello cinese Fukito da 17 cm in ebano Damasco martellato è un coltello robusto e versatile ispirato alla tradizione asiatica. La sua ampia lama può essere utilizzata per affettare, tritare, sminuzzare e persino schiacciare alcuni alimenti come l'aglio o lo zenzero. Questo coltello da chef cinese è in grado di gestire ingredienti di grandi dimensioni con fluidità e stabilità. La sua elegante lama damascata e martellata e la qualità del manico in ebano sono altrettanto impressionanti.

Una lama ampia e precisa con acciaio ad alte prestazioni

Il coltello da chef cinese Fukito ha una lama di 17 cm con una struttura in acciaio damascato a 67 strati. Il cuore della lama è realizzato in acciaio inossidabile 10CR15COMOV, una lega che contiene circa l'1,05% di carbonio per garantire un taglio duro e il 15% di cromo per un'eccellente resistenza all'ossidazione.

Questa composizione conferisce alla lama una durezza di circa 60 HRC sulla scala Rockwell, ideale per mantenere il filo affilato a lungo, garantendo al contempo una buona flessibilità in caso di uso intensivo. Inoltre, consente di affilare la lama a punta fine, facilitando il taglio pulito e preciso di tutti i tipi di alimenti.

66 strati di acciaio inossidabile più morbido sono applicati intorno all'anima per proteggere e stabilizzare la lama, formando il tipico motivo damascato. La parte superiore è martellata, per un raffinato contrasto visivo e per ridurre l'appiccicosità quando si tagliano cibi umidi o grassi.

Infine, la lama è dotata di un tagliente piatto per un inserimento pulito e preciso negli alimenti, che la rende adatta sia ai destrimani che ai mancini.

Un manico in ebano raffinato e confortevole

Il manico del coltello Fukito è realizzato in ebano, un legno nobile, denso e naturalmente resistente all'umidità. Il suo colore nero intenso contrasta con le linee della lama damascata, per un look elegante e senza tempo.

Il legno è intagliato in una forma ovale che assicura una presa ambidestra stabile, anche durante i lavori ripetitivi. L'impugnatura assicura inoltre un comfort prolungato, anche in caso di uso intensivo.

Un anello in ottone placcato oro rinforza la giunzione tra lama e impugnatura, aggiungendo un tocco di lusso. Infine, il bolster e la base in acciaio inossidabile assicurano un equilibrio e una resistenza strutturale ottimali, prolungando la vita del coltello.

Caratteristiche e vantaggi in breve

• Lama larga 17 cm in acciaio damasco a 67 strati: perfetta per tagli di grandi dimensioni
Anima
• in acciaio inox 10CR15COMOV: tagliente durevole e resistente alla corrosione
Durezza
• Rockwell 60 HRC: taglio fluido e facile manutenzione
• Finitura martellata sul damasco: elegante e antiaderente
• Manico ovale in legno d'ebano: presa ergonomica e raffinata

• in ottone + bolster e base in acciaio inox: robustezza ed equilibrio
• Scatola di custodia inclusa: protezione e idea regalo

Prendermi cura del mio coltello Fukito

Per mantenere al meglio il vostro coltello da cuoco cinese Fukito in ebano damasco martellato, lavatelo a mano subito dopo l'uso con una spugna non abrasiva e sapone neutro. Non lasciatelo in ammollo e non mettetelo in lavastoviglie. Asciugatelo con cura e conservatelo nella sua custodia originale o in un luogo asciutto e sicuro (blocco, barra magnetica, ecc.).

Finitura accurata dei coltelli Fukito

I coltelli Fukito sono prodotti nella provincia di Guangdong, nel sud della Cina, una regione rinomata per la sua tradizione coltelliera. Il marchio è impegnato in una produzione rigorosa, che combina materiali di qualità (come l'ebano o l'acciaio inossidabile 10CR15COMOV) con finiture meticolose: martellatura, assemblaggio acciaio inossidabile/ottone, affilatura controllata. Il risultato sono coltelli efficienti, attraenti e piacevoli da usare.

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