Maletín para cuchillos de 4 cuchillos de cocina Fukito Pakka San Mai

Los cuchillos Fukito Pakka San Mai ofrecen un diseño agradable combinado con materiales de calidad y alta eficacia.

Composición del estuche :

- 1 Cuchillo de 9 cm: un cuchillo pequeño, práctico y esencial para pelar y cortar frutas y verduras pequeñas, ideal para trabajos de precisión.

- 1 cuchillo multiusos de 13 cm: similar al cuchillo de pelar pero de mayor tamaño, aunque sigue siendo fácil de manejar y adecuado para alimentos de mayor tamaño.

- 1 cuchillo santoku de 18 cm: el cuchillo japonés multiusos. Su hoja está ligeramente curvada, creando un movimiento de balanceo natural que facilita el corte. La hoja alveolada hace que la superficie de corte sea menos pegajosa, por lo que los alimentos no se adhieren a ella.

- 1 cuchillo de chef de 21 cm: el cuchillo más utilizado en la cocina, para picar, picar y picar todo tipo de alimentos (carne sin hueso, pescado, verduras, etc.).

Hojas del cuchillo :

La hoja tiene una estructura San Maï: está fabricada con un núcleo rígido de aleación rodeado por una capa de acero más blando que equilibra la estructura final. Este diseño hace que la hoja sea más resistente porque los componentes de las distintas aleaciones son complementarios. La superposición de las distintas capas de acero también se aprecia en la superficie de corte.

En el centro del cuchillo se encuentrael acero inoxidable 10Cr15CoMoV, que puede compararse con el acero VG10. Al igual que el acero VG, tiene un contenido muy alto de cromo y carbono:

- El carbono, con un contenido final del 1,05%, se utiliza para mejorar la rigidez del acero, de modo que el filo sea duradero. La dureza resultante es de +/- 60 HRC en la escala Rockwell;

- El contenido de cromo es del 15,5% y ayuda a combatir la corrosión.

Este núcleo está rodeado por una capa de acero más blando que lo protege completamente. Este acero también es inoxidable.

Además, la hoja ha sido sometida a un tratamiento térmico especial al vacío. A diferencia del tratamiento térmico estándar, en el que ciertos elementos presentes en el aire (hidrógeno, oxígeno, etc.) pueden reaccionar con el metal, un proceso al vacío crea una atmósfera protegida para mantener intactos todos los componentes de la aleación. Por tanto, es mucho más ventajoso.

Una virola de acero inoxidable forma el vínculo entre el mango y la hoja. Su superficie suavemente inclinada facilita el agarre natural del cuchillo.

Por último, la hoja tiene un atractivo acabado satinado y difuminado en ambas caras, ¡lo que crea un efecto único!

Mangos de cuchillo :

Está hecho de pakkawood, un material compuesto muy resistente. También conocido como madera de pakka, es una mezcla de madera laminada y resina que se prensan en caliente. Aunque no lo es, el resultado se asemeja a la madera natural por las vetas únicas de su superficie. Es un material muy ventajoso porque es antibacteriano y resistente a las variaciones de temperatura y la humedad.

Un elegante remache de mosaico en el centro del mango añade un toque de exotismo y originalidad al cuchillo. El tono claro de la madera de pakka contrasta con la hoja satinada, con un borde rojo/dorado que une ambas.

El mango se complementa con una base de acero inoxidable que equilibra perfectamente el peso del cuchillo.

El mango es apto tanto para diestros como para zurdos.

Mantenimiento:

Se recomienda lavar a mano con una esponja y detergente suave. Una vez limpio el cuchillo, séquelo inmediatamente para eliminar cualquier rastro de humedad y guárdelo. No utilice el lavavajillas ni sumerja el cuchillo en el fregadero.

El estuche :

Fabricada en poliéster negro, es resistente y duradera. El material utilizado es grueso para proporcionar mayor seguridad a sus cuchillas y accesorios. Al mismo tiempo, la funda es ligera para evitar cualquier dolor al transportarla.

Esta funda tiene 9 ranuras, cada una de 13 cm de largo, para sujetar los mangos de sus cuchillos y utensilios. Cada ranura está sujeta por una pequeña banda elástica para evitar cualquier movimiento. Las ranuras son lo suficientemente largas y anchas para facilitar el almacenamiento de cuchillos, espátulas, marías, etc. Un gran cierre de velcro recorre toda la longitud del soporte para asegurar sus utensilios más largos.

Una vez colocado el cierre de velcro, una solapa de poliéster se pliega sobre el estuche para proporcionar la máxima protección a todos sus utensilios, que quedan completamente cubiertos. De este modo, no estará en contacto directo con las cuchillas cuando abra o cierre el maletín. Esta ingeniosa solapa también dispone de 2 bolsillos de almacenamiento adicionales: puede introducir un delantal, un bolígrafo, un pequeño cuaderno, un cargador de teléfono... Por último, esta funda se enrolla sobre sí misma para cerrarse, ahorrando espacio.

Dimensiones abierto: (A) 48 x (B) 60 cm

Dimensiones cerrado: (A) 12 x (B) 48,5 cm

Para más información:

Los cuchillos de cocina Fukito se diseñan en el corazón de la provincia de Guangdong, al oeste de China. Durante décadas, este lugar ha estado históricamente vinculado a la producción de cuchillos. Cada cuchillo Fukito se fabrica con técnicas y materiales que cumplen las normas de fabricación de los profesionales franceses de la industria alimentaria.

¡Encuentre la funda Fukito que mejor se adapte a sus necesidades!